Nite'n Gale的芝士汉堡披萨：太多泡菜

认真的饮食芝加哥贡献者丹尼尔·泽曼斯（Daniel Zemans）在风大城市披萨店中与另一个英特尔（Intel）签到。- -Mgmt。

[照片：Mark Blitstein；其余照片：丹尼尔·泽曼斯（Daniel Zemans）]

坐落在高地公园和森林湖之间，多绿色的郊区拥有一个多世纪的大财富，坐在海伍德，北岸的社会经济继子。自1870年代以来，Highwood一直是各种移民浪潮的所在地，其中包括一群大量的意大利人，这些意大利人在20世纪之交，并建立了一个今天仍然存在的社区。

nite'n大风一直在fiocchi自1947年成立以来，一家人从热那亚（Geno）到马文（Marvin）到今天拥有它的凯尔（Kyle）。从昏暗的灯光到超大磨损的皮革摊位，再到主导主要餐厅的大酒吧，Nite'n Gale Oozes 1950年代意大利餐厅和休息室。这菜单包括各种传统的意大利裔美国人最喜欢的人，包括芝加哥特色虾Dejonghe，以及许多绝对的非意大利菜肴（Cajun Chicken？）。显然，我在那里吃披萨。具体来说，我想要芝士汉堡披萨，餐厅为此感到自豪，以至于菜单上列出的仅有的两种预设浇头组合之一。

芝士汉堡的比萨基本上是一块碎牛肉馅饼，在完全煮熟后，上面放着西红柿和咸菜，以及番茄酱和芥末。

我将从好的开始：披萨上的饼干外壳很好。它是清晰而光明的，但有足够的重量来应对各种各样的浇头。不幸的是，这就是披萨好处的极限。我认为这张照片是自言自语的，但这真是可怕的不平衡的派这仍然让我想知道它是如何赚取的，并在菜单上占有一席之地。我是泡菜的忠实粉丝，这些泡菜足够好，但是我不确定我是否能将它们作为披萨馅料。我确实知道在这种特殊情况下，泡菜与肉类的比例约为三比一，番茄酱和芥末和腌制汁彻底占据了调味料， 它不起作用。基本上，这是一个泡菜披萨。它当然是可食用的 - 我什至第二天吃了早餐的剩菜 - 但这就是它的限制。

我敢肯定，那里有人认为芝士汉堡比萨饼从来都不是一个好主意，但是我完全不同意这种观点。虽然我在芝加哥没有一个好的，但我可以在培根芝士汉堡切片中插入马菲在纽约的第六大道上。该片装有调味良好的碎牛肉，除了马苏里拉奶酪外，还有一些培根和美国奶酪。没有泡菜或汉堡调味品，有充足的酱汁。旁注：Maffei也是其中之一埃德·莱文（Ed Levine）最喜欢的奶奶片。

显然，我不推荐Nite'n Gale的芝士汉堡披萨。就是说，外壳是饼干外壳风格的很好的代表，因此，如果您发现自己在Highwood并渴望披萨，我怀疑在Nite'n Gale上有一个更传统的馅饼，尽管不值得远。尝试的方式。当然，除非腌制披萨的想法吸引您，否则在这种情况下，您应该立即前往Nite'n Gale。

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