坏事发生在伊利诺伊州利比蒂维尔的Firkin的好牛肉

[[照片：丹尼尔·泽曼斯（Daniel Zemans）这是给予的

我没有写负面评论而感到高兴。当我的经验不理想时，我会尝试考虑到这家餐厅可能是一个休息室，其他人的口味不同。但是，我必须与餐厅为我服务的准确描述保持平衡。以及我最近访问的汉堡Firkin在Libertyville的执行力如此之高，以至于如果没有表明餐厅的通常票价，则代表了质量控制的一个非常严重的问题。

我对Firkin的期望很高。酒吧和烤架自1998年以来开放，享有良好的声誉，其菜单上充满了高质量生产商的食物和饮料。汉堡的牛肉也不例外，因为这些产品包括从高草和Wagyu牛肉来自akaushi母牛。我毫不怀疑，有时候，Firkin对它们所提供的肉类的质量伸张正义，但是我尝试的汉堡是对母牛和养育它们的人的冒犯。

我尝试的第一个汉堡是用四牛牛肉制成的，上面放着奶酪，我要求这很少见。第一个迹象表明某事不理想的是顶部几乎是白色的冰山生菜。

当我去除生菜时，我遇到了更令人不安的景象：奶酪没有融化。对此只有一种可能的解释，一口汉堡证明了这一点：牛肉不冷不热。

可悲的是，帕蒂的问题并没有随着温度而停止。它也被煮得超过了所要求的稀有。汉堡虽然过度煮熟，但我对此表示赞赏。肉的味道很好，但不是很好。通常，当我有一个没有淡淡唱歌的小馅饼时，我认为这反映了肉的质量。在这里，鉴于汉堡的其余部分的粗心大意，我必须假设否则高质量的肉类缺乏风味是一个新鲜问题，而责备却直接落在了Firkin上。

虽然第一个汉堡让我和我的餐厅同伴感到失望，但第二个汉堡实际上使我们俩都生气了。像第一个一样，这个小馅饼被过度煮熟，并在与热的温度下的邮政编码相同。生菜再次是苍白的冰山，尽管这次它具有包括一部分核心的额外缺点。所有这些都很糟糕，但是奶酪确实是我吃汉堡的脸上令人震惊的一巴掌。它不仅在冷蔬菜上莫名其妙地供应，从而确保即使汉堡很热，也没有熔化的机会皱巴巴的变色边缘使整个事情令人沮丧。

这个小馅饼上的肉也离另一个汉堡了。草食牛肉在过度煮熟的情况下保留了很多果汁，而且干汉堡并不是特别愉快的咀嚼。面包，来自Labriola，非常好，但没有机会营救汉堡。

尽管薯条无法节省这顿饭，好吃的东西仍然很好。可悲的是，这些东西看起来像是从矿石袋中出来的。我们选择了亚洲凉拌卷心菜作为我们的另一边，情况下的好处，尽管卷心菜和通用的亚洲调味料只能做到这一点。

尽管我对Firkin的汉堡经历了悲惨的经历，但他们必须有能力做得更好。这个地方已经存在了十多年，吸引了很多人群，而64个大街授予4.5星。此外，他们使用的肉和面包实在太好了，以至于汉堡总是不好的。

也就是说，我被送给我的汉堡并不仅仅在准备和监督的裂缝中滑下来，而是从一个巨大的洞中掉下来。那里有人在Fi​​rkin有高质量的汉堡吗？

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