芝加哥：大型汉堡在Benny's Chop House赚了很好的午餐交易

[照片：丹尼尔·泽曼斯（Daniel Zemans）这是给出的

快速仔细阅读AHT档案馆表明，牛排馆汉堡在此网站上没有得到那么多爱。在这方面，我和任何人一样有罪。自从我上次在牛排馆汉堡上发布我的唯一报告以来已经有两年多了大卫·伯克（David Burke）的原住民。虽然我有牛排馆的汉堡，显然是事后想到的，但事实仍然是，好牛排馆里有优质的牛肉，厨房里装满了厨师，这些厨师应该是烹饪肉的大师。

我最近去了本尼的切碎屋，，，，在过去的几年中，芝加哥开业的少数大型牛排馆之一。我被本尼（Benny's）所吸引，本尼（Benny's）仅在午餐时提供汉堡，因为行政总厨乔纳森·莱恩（Jonathan Lane）提供了四个不同的汉堡，其中包括一对搭配的培育夫妇，其浇头比牛排馆的常态更具创造力。我得到了一顿美餐的奖励，当考虑到尺寸和价格时，这是汉堡午餐更好的交易之一。

我注意到的第一件事本尼的汉堡被放在我面前的是帕蒂的巨大。在我的世界中，半磅的汉堡是完美的尺寸。这足以让我充满，给我几个额外的叮咬，让我开心。这个怪物配有Maytag蓝纹奶酪和港口葡萄酒洋葱，在餐厅所说的10-12盎司的高端重量是帕蒂尺寸的范围。

我的汉堡很少有人出来，但由Charbroiler在厨房里拔出牛肉的精美外壳。甜酸性的洋葱与适度浓郁的蓝奶酪配对，两种口味都很好地补充了非常多汁的汉堡。这亚太洋葱面包是一种美味的，很好的面包，但是它几乎没有机会举起巨大的多汁馅饼当切碎的生菜和番茄放在牛肉下面时，没有机会。

这芝加哥风格汉堡比本尼的汉堡更令人生畏。这是一个比本尼的汉堡小的小馅饼（尽管仍然至少10盎司），但是从“好，为什么不”文件中，它上面放着蝴蝶的意大利香肠。围起来的混合物是一些烤红辣椒和洋葱以及辣根酱。

厨房再次交付了我要求的，在这种情况下，中等很少见。即使在肉鸡下有更多的时间，这也是一个非常多汁的汉堡。尽管牛肉的味道相当浓烈，但经验丰富的意大利香肠是主要风味，甚至与大量牛肉相比。香肠还确保了即使没有同样的生菜和番茄，也注定要瓦解。

Parmigiano-Reggiano炸薯条和黑色胡椒粉薯条。

四个汉堡产品中的每一个都有不同的薯条，尽管食客可以自由更换他们的薯条。本尼的汉堡应该带有松露薯条，但是由于我厌倦了我切换的东西黑色胡椒粉薯条通常，炸鸡和松露蒜泥蛋黄酱汉堡。芝加哥风格的汉堡与Parmigiano-Reggiano薯条。两种薯条的优势在于，将手工切割的土豆煮熟以清脆和柔软的内部完美，并提供了固体马铃薯风味，并带有健康剂量的盐。两种薯条的弱点都在减少额外的口味。几乎没有培根与第一组混合在一起，第二批奶酪的味道几乎没有明显。

我并不经常认为10美元的汉堡是一个特别好的价值，但是考虑到Benny的汉堡重约四分之三的汉堡，并带有全订单的薯条，因此肯定有一个案例。当然，如果您吃完饭，您的下午很有可能完全没有生产力。

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