超过21个俱乐部：Gene和Georgetti

编者注：21个俱乐部系列的芝加哥餐厅已经存在了Betway必威 – 随行版官网21年以上。他们必须做正确的事，所以我们会拜访他们，看看原因。

[[照片：D.H。Lee这是给予的

就牛排馆而言Gene和Georgetti是芝加哥最古老的牛排馆（成立于1941年），因此您认为，对于第一列，我会在一块巨大的肉板上盛宴。但是在此任务之前，SE芝加哥编辑（Nick Kindelsperger）坐下来说：“您有预算。”我在脑海中听到的话是：“没有牛排”。我将橘子大小的拳头抬到了反抗的痛苦中，但这并没有使预算更大。生活艰难。

吉恩（Gene）和乔治蒂（Georgetti）的外观位于伊利诺伊州和威尔斯（Wells），这使我想起了来自老西部的小酒馆，除非牛仔队在彼此的脸上扔椅子，又有老人和/或有钱人。我希望能找到牛仔，但我非常失望，在吃饭前哭了大约半小时。

着装要求是“商务休闲”，所以我穿了我喜欢的单曲“商业休闲伪装”服装，包括我唯一的一条衣服裤和一条领带（哇！），称为伙伴，我们走了出去。当我们走进去时，等待员耐心地等待顾客开始滴入晚餐。室内照明是黑暗的，酒吧被木板镶板，一切都感觉有点古老，而且装修得很重。

我们友善地护送了一个非常认真的服务员，并仔细阅读了菜单。很快，我们得到了一条硬皮面包和那些干饼干状的面包棒，黄油奇怪地撒上冰块，以保持凉爽。

我们订购了垃圾沙拉（$ 18.75）和维苏威鸡（$ 25.75）。（该死的预算！）服务员们友善地将我们的沙拉分开了两盘。虽然其成分的菜单上没有描述，但我们能够确定它有这些东西：冰山生菜，少女萨拉米，少女奶酪，红洋葱，大蒜，大蒜，芹菜，萝卜，萝卜，番茄，腌制的红辣椒和一种巨大的烤辣椒和一种冷虾在上面。它被扔进了明亮的酸性橄榄油醋中。

我不太喜欢沙拉中的冰山生菜，到我们得到的时候，大多数生菜都被枯萎了，因为它已经过了。我什至在沙拉中拿到了生菜的脚跟，但我耸了耸肩。毕竟称为垃圾沙拉。否则其余的就可以了，那个怪物虾很好。对于花费近20美元的沙拉，我希望能多一点，但这基本上是您通常的Antipasto沙拉，名称为愚蠢的名字。

当。。。的时候维苏威鸡出来了，大蒜，鸡肉和油的气味充满了整个餐厅。您可能不知道，但是鸡肉维苏维奥是经典的芝加哥菜，在这里发明;这是一种用大蒜，橄榄油，白葡萄酒，欧芹和牛至的烤鸡肉。它总是上面放上一堆烤箱烤的土豆作为淀粉成分。我们没有什么不同。

通常，我不太在意订购鸡肉，但是当它到来时，我就变得兴奋了。两块的土豆在外面巧妙酥脆，金色，内部管道上的蓬松而枕头。当浸入大蒜，油和白葡萄酒酱中时，它们是一种有罪的乐趣。

鸡肉本身在外面非常脆，深金色的皮肤，咸和胡椒粉，诚实地在目标上。鸡肉的肉很湿，浓缩了鸡肉味。这是您想要的烤鸡。咸，美味，皮肤酥脆和湿润。食物放在盘子底部的许多橄榄油中，因此要将其最佳地移动到另一个盘子上，以免潮湿。如果您感到烦躁，您总是可以用面包浸泡油。

面对现实吧;无论如何，这都不是一个花哨的菜。但是，即使我和老人在一起，即使我在一个古老的地方，甚至没有牛排，我也不介意 - 这太多了。

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