早午餐：桌上的炸鸡和华夫饼

[照片：Anna Deem]

我可能永远无法负担在Alinea，但我现在可以说我知道24美元的炸鸡和华夫饼的味道是什么。是的，是的，在史密斯厨师的厨师表五十二在黄金海岸，炸鸡和华夫饼早午餐专业的价格高达24美元。当然，真正的问题是这道菜是否值得黄金海岸价格标签。

幸运的是，答案是肯定的。我自然而然地认为，桌子五十二是一家高端餐厅，史密斯的炸鸡和华夫饼将是南方标准的更奇特，更精致的景象。值得庆幸的是，事实并非如此，因为史密斯的版本相​​反，他强调了他对经典南方美食的精湛掌握。

我遇到过的两只最大的油炸鸡肉是两个厚而脆的华夫饼。虽然鸡肉比我宁愿少得多，但来自伯顿农场枫糖浆能够削减大部分咸味，让我享受甜美和咸味的每一口。

表五十二

52 W Elm St，芝加哥，伊利诺伊州60610（地图）
312-573-4000
tablefifty-two.com

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。