Sugar Rush：来自Vanille Patisserie的Eleanor

[照片：Kate Bernot]

最近，我的一个亲爱的朋友住在纽约，第一次访问了芝加哥。劳拉（Laura）整个周末都在城里，但她只有一个请求：参观Vanille Patisserie。我很尴尬地承认我从未去过，但是自那次就职访问以来，我一直是忠实的粉丝。任何在这个镇上缺乏认真的糕点店或面包店的人都会很快发现自己在克莱伯恩（Clybourn）的这家小商店里受到原始，优雅的塔特，入口和马卡龙的安慰。菜单的最新添加，埃莉诺（$ 6.65），正是您想要在温暖的春天想要的甜点类型：明亮，柑橘且令人满意而不沉重。

Vanille的行政糕点厨师Leslie Shaw称埃莉诺一个入口，或慕斯蛋糕，是法国面包店的主食。这款埃莉诺（Eleanor）刚刚在3月初在商店首次亮相，应被认为与名称的其他承载者（罗斯福，里格比等）一样引人注目。它以商店的朋友Holly的名字命名，他拥有Aquitaine餐厅。阿基坦（Aquitaine）的埃莉诺（Eleanor）是中世纪最强大，最受尊敬的女性之一，皇家的敏感性反映在甜点的丰富性和天鹅绒般光滑的质地中。

在历史课上足够了，因为一旦您的叉子穿透了脆脆的外柠檬粉巧克力釉，然后滑过奶油芝士慕斯，柠檬凝乳和覆盆子果酱的柔软层，您的头脑只想知道：这甜点有多完美？尽管有复杂的触摸，例如食用金叶和Vanille徽标巧克力，但这些口味都是不同的。每一口都充满新鲜的柑橘，柔滑的慕斯使它成为一种通风的甜点，当温度推动80度时，您仍然可以享受。正如劳拉（Laura）在我们用餐结束时满意地说的那样，一些甜点值得在全国各地旅行。

Vanille Patisserie

2229 North Clybourn Avenue，芝加哥，伊利诺伊州60614（地图）
773-868-4574
Vanillepatisserie.com

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