先看Balena

尼克金德尔斯

何时Boka餐厅集团宣布关闭土地标志去年不是因为餐厅失灵Landmark似乎总是打包乱乱乱-可能太多了Landmark似乎并不适合 群中越来越多的厨师驱动餐厅 包括原创餐厅博卡市餐厅Girl和Goat,GTFishOyster并常年Virant.与其简单为项目寻找新厨师, 倒不如决定与全餐厅团队结为伙伴餐厅曾布里斯托尔巴克顿市 碰巧有位大厨克里斯潘德尔同城中最优秀糕点师阿曼达洛克曼和最佳混合学者Debbi比克.

所有这些才华的结晶巴勒纳市林肯公园大型新意大利启发餐厅有意思的是 Chris Pandel喜欢这个启迪标签 因为他最先承认从未去过意大利取而代之的是,他只想专注于创造美味食物 本地产品量最大

满载意大利餐厅谈论他们的砖炉,Balena肯定有一个烧木炉餐厅还配有烧木炉和传统炉后一种将实际用于做比萨饼, 一开始似乎很奇怪, 但在你意识到它们不是去Neapolitan式结壳后讲得通取而代之,它更多 好面包排序像大湖.

本周Balena公开公开我们和主厨Chris Pandel坐在一起聊天 通过几盘菜你很快就能点菜期间,这么多菜开始出炉 令我们很难保持直通肯定是一个大餐,但应该能让你 完全理解Balena的真面目点击幻灯片查看

巴勒纳市

1633北哈尔斯特街芝加哥IL 60614地图显示)
312-867-3888
balenachicago.com

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