芝加哥炸玉米饼：de cero taqueria
炸玉米饼的评论。
[照片：Nick Kindelsperger]
我看到了牧师吐口水，它正在运行。可能，这是个好消息。自从我挑战自己在芝加哥找到最好的AL牧师以来，我一直在寻找真正在吐口水上煮腌制猪肉并订购的地方。在这里，我看到我走进的那一刻的证明de Cero Taqueria。
谁在乎它位于西环（West Loop），这是城市中最时尚的餐厅房地产地带。我不再相信一个谦虚的taqueria本质上比一家中档墨西哥餐厅更好。事实是，有些不是，有些不是。当然，有些地方可以提供价格过高的玛格丽塔酒，以隐藏平均食物，但其他地方则花时间准备蓬松和轻便的手工制作的玉米饼，并制作令人震惊的充满活力的莎莎酱。
这是一种说法，我对De Cero有希望和渴望，然后才坐下。那么它是如何堆叠的？
事实证明，这个消息不好。我应该说我只访问过一次，正如我之前所解释的那样，Al Pastor是善变的野兽。但是我也尝试了七个炸玉米饼，其中没有一个亮点。
可悲的是牧师（$ 3.95）。我希望这个工作。还记得吐口水吗？它正在运行！但是我炸玉米饼中的猪肉干了，易碎。腌料很好，但是没有任何真正的区别。实际上，没有什么突出的。玉米饼是可以通过的。莎莎酱只是平均水平。
也许在这里我应该提到成本，因为这些炸玉米饼并不便宜。现在，我愿意为一个伟大的炸玉米饼支付好钱，但是我付出的额度越高，我的期望就会越高。De Cero的每个炸玉米饼都是3.95美元，其中不包括任何必须单独购买的莎莎酱。
如果我必须推荐其他炸玉米饼，那就必须香肠和土豆炸玉米饼（左边）。土豆大块有助于散装香肠，使炸玉米饼产生固体。不幸的是，裙子牛排（中间）干燥，涂层的涂层受虐的虾（右）我甚至捡起它。（如果您正在寻找正确完成的虾炸玉米饼，La Lagartija，位于一个半英里处，为镇上最好的版本之一提供服务。
这殴打的cat鱼（左）在炸锅里涂抹好一点，但味道被涂有蛋黄酱的卷心菜浸透了。痣鸡痣（中间）实际上是体面的，使它成为当晚的第二好的炸玉米饼。另一方面，关于混乱的说法越少拉贾斯（右）越好。
也许我应该知道自己正在进入什么。当我的玛格丽塔（Margarita）到达时，它装在一个巨大的玻璃杯中，并塞满了冰。很好，避免了一些玛格丽塔酒有问题的含糖甜味陷阱。但是最后，这只是平均水平，这总结了de cero。
de Cero餐厅
814 W Randolph St，芝加哥，伊利诺伊州60607（地图）
312-455-8114
dreerotaqueria.com