仅站立房间：菲尔的最后一站

[照片：Nick Kindelsperger]

我走进时看到的第一件事菲尔的最后一站在芝加哥大道上是菲尔，或者他喜欢在网上提及自己，Fat Phil。像道格·索恩（Doug Sohn）（热道格）和埃迪·拉金（Eddie Lakin）（Edzo的）在他面前，参观看台与与菲尔聊天一样多，就像在吃他的食物一样。但这是有目的的个性。尽管他的存在显然可以确保一种有趣而自由的氛围，但主要优势是质量控制。没有菲尔未经他的认可，就什么都没有得到。事实证明这是一件非常好的事情。

毫无疑问，芝加哥正处于文艺复兴时期。最近开放的高质量新看台的数量是如此强烈，以至于我很难跟上。但是目前，菲尔（Phil's）领导了新生包。菲尔（Phil）在一个已经塞满了更多天然壳体热狗关节的场景中，比一年中合理地吃东西的场景？一切都与烤架有关。热狗不是蒸而烧焦的黄金海岸狗，但是那个循环的主食似乎正在沿海，菲尔的工作正在努力。

我从来没有从黄金海岸的狗看起来像热狗（$ 3.50，带薯条）来自菲尔。就像在黄金海岸一样，热狗的尖端被切割了，因此在烤时会发爆。但是在菲尔的唯一尖端是切割的，所以耀斑没有到达可笑的层次。炭化方法的偶尔缺点是，食物有时会拾起烟熏味，但是当烤香气存在时，它从未使自然套管不知所措维也纳牛肉狗。洋葱本来可以被切碎一点，但这对我今年的热狗之一来说是挑剔的。（拿着它PCRM）

但是，菲尔最令人惊讶的是，从厨房出来的其他一切都具有相同的品质。

汉堡在菜单上标有“胖子”，是一种快餐 -风格汉堡包 （与快餐汉堡有很大不同），看起来像您在in-n-out，直到方便的携带箱。

当然，这是烤的，而不是烤且受到限制的少量（携带案例具有非常实际的目的）。我和双重脂肪（$ 5.00），我将离开我们的汉堡审稿人做出最终的判断，但是与我最近在看台上吃过的一些汉堡相比，这是另一个联盟。

如您所料，炸薯条是手工切割的，两次炸，使它们在外面酥脆，内部蓬松。

但这是素食狗（$ 3.50，带薯条），这是最令人惊讶的。是我的经历素食狗是邪恶的，不是因为它们不包含大量脂肪和肉，而是因为它们的味道坏的。但是Phil's避免了大豆产品，而是将蔬菜混合物（红薯和烤洋葱等）滚入圆柱体，用Panko涂层，然后油炸。它从炸锅中带出酥脆的涂层，使内部温柔可口。正式，这是我再次订购的第一只蔬菜狗。

现在在看台上加冕经典状态还为时过早，尤其是因为它已经开放了几个月，但是如果菲尔（Phil）对质量和友好的氛围保持同样的关注，那么这绝对是一个值得一游的人。