淘汰面条：大碗的四川猪肚面条

[照片：Roger Kamholz]

也许这一任务注定要从“ go”一词中解脱出来。最近，我在穿过黄金海岸时经常遇到辛辣食品的渴望之一，这个区域堆满了用餐选择，但不被公认为是麦加辣椒素- 友好的美食。我跋涉着，希望能够灵感。然后，从蓝色中出现了一个闪亮的偶像，远处出现了，只能使用巨人才能使用筷子。那是一个大碗，好吧，一个大碗。连锁餐厅通常很容易获得香料，以吸引最低的共同点，但随后，在美食（即中国和泰国）的大碗贩运者再次以升温而闻名。我想，也许我的香料狩猎不会命运。

菜单提供了有希望的标志；一个图标，显示了一个男人的头呼吸大火的轮廓，出现在几种菜肴旁边，指的是关于过多香料的冗长警告。我订购了所谓的四川五花肉（$ 13.95），上面撒上宽小麦面条，弗雷斯诺·辣椒，葱和大碗的四川酱。至此，我期待烟花，但最终它们没有实现。

我得到的是一块很好的面条，有我喜欢的元素和其他我没有的元素。五花肉虽然丰富，但被切成薄片且烧焦，以至于燃烧的碳的味道在某种程度上使培根味压倒了。面条有点沉重，煮熟了，但吸收了很多美味的黑辣椒酱。快速的小姜叶是一个惊喜，而这里和那里的大蒜块很少。如果您不小心，咬人就可以在作品中抛出苦味，淡淡的味道。香菜香菜香菜小树枝：良好而丰富；红辣椒：主要M.IA。所以我发现自己在勺子红辣椒酱之后添加汤匙，以手动抬起我的斯科维尔数数。

而且，las，我的香料渴望仍然存在。如果您知道我在哪里可以找到镇上最热门的面条，请告诉我！

大碗

6东雪松，芝加哥，伊利诺伊州60610（地图）
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