糖匆匆：来自2个麻雀的提拉米苏甜甜圈

[照片：凯特·伯诺特（Kate Bernot）]

即使城市适应优质兽医的时尚甜甜圈，一块$ 5的磨砂面团仍然胆小。但是在2个麻雀，六个月大的早餐和午餐餐厅查理·特罗特（Charlie Trotter）校友格雷格·埃利斯（Greg Ellis）和史蒂夫·弗拉登（Steve Fladung）几乎是合理的。当林肯公园餐厅首次开业时，注意力集中在标志性的枫木 - 巴肯甜甜圈和鹅肝和樱桃的流行乐上，但这两个创作都是新的提拉米苏味甜甜圈。

无论如何，这都不是轻的，但是由于您在猪肚饼干和chilaquiles无论如何，对于早午餐，您可能不会计算体重观察者的点。当您将甜甜圈撕成两半时（无论您是否仍然存在，您仍然在共享），您会注意到粘性巧克力涂层现在覆盖了您的大部分手。实际上，它更像是一种糖霜，而不是糖霜，它在温暖的面团上融化了一点。这是从艰难，破裂，雄厚的have-have-have-hear-her-her-ther-here糖化上的令人愉快的一步。然后，几乎鞭打的内饰使您想起了波士顿奶油馅料的填充，但较轻，含糖的含量较轻，只有像Mascarpone这样的酸味，在适当的Tiramisu中。

甜甜圈唯一的唯一缺陷是提拉米苏拥有的缺乏咖啡或浓缩咖啡味，但这是用大都市啤酒杯中的sips来纠正的。虽然人们仍在培根甜甜圈热潮（Docon Donut）狂热（请参阅更好的版本）夜木和甜甜圈库），提拉米苏味是您想在2个麻雀中享用的淡早餐的先驱。

2个麻雀

553 West Diversey Parkway，芝加哥，伊利诺伊州60614（地图）
773-234-2320
2sparrowschicago.com