每天三明治：莱特齐亚（Letizia）的烟雾

[照片：Michell Eloy]

位于加利福尼亚大道和阿尔特格尔德街的拐角处Letizia的Fiore是Wicker Park的姐妹餐厅Letizia的天然面包店和Enoteca Roma，这三个是意大利移民索拉诺的大脑孩子。索拉诺（Sorano）在两家街道餐厅的最小空间感到不满，于2010年开设了Letizia's Fiore，目的是扩大她的晚餐选择。这家餐厅以使用纯天然成分而自豪地努力保持意大利烹饪，而三明治菜单也不例外。

乍一看，烟熏火鸡皮亚迪娜三明治（$ 5.25）看起来有点，呃，平坦。就像真的很平坦。比伊利诺伊州的风景平坦。那是因为三明治（所有莱特齐亚的菲奥尔的三明治）都送到了皮亚迪纳（Piadina），这是一种薄的意大利饼干般的面包，既脆脆又脆脆。三明治馅料至少对这个博客作者的恼火。熏制的火鸡皮亚迪纳只是火鸡和马苏里拉奶酪。至少可以说，这是一顿简单的一餐，还有一些值得想要的东西。然而，使三明治值得抽样的原因不是它的制成，而是它的制作方式。就像真正的意大利美食一样，三明治也不会在潘尼尼制造商或烤肉店中压。相反，它在餐厅烤木燃烧烤箱，以使其具有这种烹饪方法独有的独特，烟熏味。

Letizia的Fiore

2456 N.加利福尼亚大街，芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）
773-342-4400
letiziasfiore.com

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