芝加哥炸玉米饼：Mixteco Grill的Tacos Ensenada

编者注：这是一个相当不言自明的，但是我们去这里：芝加哥炸玉米饼探索了风中大城市的好，坏和真正出色的炸玉米饼选择，一次是一个塔克里亚。

[照片：Nick Kindelsperger]

我没有去Mixteco烤架炸玉米饼。不，我在梦见沐浴在摩尔黑人的羊排上，所以黑色和神秘，我可以看到我的反思。但是一个人需要开胃菜之前，对吗？作为晚餐菜单上唯一的炸玉米饼，炸玉米饼（$ 7.00）本来可以解决挑剔的食客，但是这两个令人难以置信的轻质鱼炸玉米饼展示了Mixteco在其所有其他菜肴中都放置的护理和手工艺水平。

通常，我喜欢鱼玉米饼，尤其是炸鱼炸玉米饼，但我喜欢蓬松而坚固的面粉玉米饼，但是Mixteco的荒谬而柔软的手工玉米饼非常适合这份工作让鱼携带铅。实际上，罗非鱼上的面糊不是超脆性，而是精致的，因此潮湿的鱼是最突出的风味。即使是卷心菜也切成薄丝带，因此尽管它仍然添加纹理，但并不能掩盖其他所有内容。

两个炸玉米饼都在一分钟内消失了，我本可以很容易地抛光大约10个。但是我喜欢将这些视为唤醒食欲的零食。另外，我不得不为羔羊节省空间。

Mixteco烤架

1601 West Montrose Avenue芝加哥，伊利诺伊州60613（地图）
773-868-1601
facebook.com/mixteco-grill/

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