淘汰赛：Wisma的带回家面食

[照片：Roger Kamholz]

随着最近的开放现代在高地公园和他称赞的湖bluff餐厅一起去Inovasi，厨师约翰·德·罗西尔斯（John Des Rosiers）正在郊区芝加哥餐饮的世界中越来越强大。但是，对于那些无法参加'bubbs旅行的城市居民来说，可以体验厨师对意大利和美国美食的看法，可以选择离家很近。实际上，它是你家;除了他的坐下餐厅外，des Rosiers还监督Wisma这是一家三个地点的商店，提供预制食品，旨在在家中加热和进食。一个哨所位于芝加哥法国市场在Ogilvie运输中心内。

我最近在法国市场的Wisma摊位停下来，拿起了一些冷藏的意大利面食，这些意大利面装在可微波炉的塑料容器中。当然，我怀疑核面条的前景。（这些说明说，在中高功率上进行了四到六分钟，这些意大利面是否真的有那么宽的甜蜜点？）但是，如果Des Rosiers可以得到那些是的，我认为Moderno是他的全新意大利餐厅，一定有希望。

这甲骨树，黑胡椒，大蒜，山羊奶酪，烤西红柿和新鲜罗勒（7美元）我尝试过并没有充满信心。味道很愉快 - 灯光，明亮和胡椒 - 温暖的山羊奶酪提供了一种很好的奶油味，但Orecchiette却很糟糕而坚韧。我在微波炉中再次击中了热量，但无济于事。他们似乎不愿意将角转向Al Dente。这是我作为微波骑师的失败，还是面条没有预先煮熟？令人沮丧的是，没有办法说出。

我担心的是，我把容器的容器打开了penne和自由放养鸡肉配奶油番茄伏特加酱（7美元）我也买了。酱汁被放在面条上，所以我在镀镀之前迅速将所有东西都扔进了碗中，以便所有的penne都涂得很好。另一方面，这盘意大利面非常令人印象深刻：浓郁的面条与适量的咬合；明亮的奶油伏特加酱；草本股或新鲜罗勒；令人惊讶的是多汁的鸡肉，皮肤酥脆，调味良好。我非常喜欢它，我忘了一秒钟，它从微波炉中出来。

我从所有这些方面的收获是，重新加热的面条实际上很美味。不能保证从微波炉中出现的东西将是完美的。但是，考虑到价格和便利性，他们肯定会满足捏合面条的渴望，甚至可能会让您感到惊喜。

Wisma

芝加哥法国市场，伊利诺伊州芝加哥北克林顿街131号，伊利诺伊州60661（地图）
312-382-1805
wisma.us

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。