编者注:这是一个相当不言自明的,但是我们去这里:芝加哥炸玉米饼探索了风中大城市的好,坏和真正出色的炸玉米饼选择,一次是一个塔克里亚。
El Barco Mariscos
伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大街1035号(伊利诺伊州芝加哥(地图);773-486-6850;elbarcorestaurant.com
一定要试:Pescado Estilo Baja Califas
成本:$ 9.77
其他选项:Pescado Al Pastor($ 9.93)很好,但是虾Coctel(8.25美元)更好。
也许以不少于牛肉为中心的运行连续三个拉帕萨迪塔,在阿什兰大道(Ashland Avenue)向南的几个街区,您可以发现一系列墨西哥大麻菌(Marisquerias) - 建立着侧重于明亮可口的鱼类和贝类。我已经探索了选项Mariscos El Veneno,但是El Barco在整个街道上共享了一些菜单项,两者几乎没有其他共同点。
前者很简单又谦虚,而后者则被安置在看起来像巨大的船上,而内部的巨大鱼在天花板上挂着,只是等着撞到很高的头部。这是一个庆祝的地方,旁边花了头,在那里感觉很好。
我从一开始就承认,我不确定炸玉米饼是El Barco最擅长的。大部分菜单专用于整条鱼和贝类。另外,您可以评分一系列新鲜准备的开胃菜,包括非常好的开胃菜CoctelCamarónChico($ 8.25),一杯充满丰满的虾,凉爽而清新的番茄和辣椒酱。
但这并不意味着炸玉米饼并不值得订购,尽管我承认我最初很担心。炸玉米饼必须以三分订购,并用鳄梨鳄梨酱和豆豆包裹在箔纸上。它已经足够了。
即使我解开了Pescado Estilo Baja Califas($ 9.93),被描述为“加利福尼亚鱼类风格”,我很谨慎,主要是因为这些看起来不像我吃过的任何巴哈鱼炸玉米饼。通常,这些炸玉米饼都是关于柔软和柔软的面粉玉米饼和脆脆的炸鱼之间的质地对比,但该版本既没有元素。鱼上的面糊却没有引人注目,而使用玉米饼代替面粉。
然而,当我开始进食时,这些优质的观点都不重要。尽管柔软,但涂层却很美味,并且可以与辣酱保持一致,并在几分钟之内不转变为海绵。另外,它使您可以真正欣赏牢固的白鱼。此外,玉米玉米饼实际上保持良好状态,保持柔软而不会崩溃。
如您所知,我是一个标有Al Pastor的任何东西的巨大吸盘,即使我知道它的产品也不会在垂直吐口水上煮过的猪肉。虽然不是灾难,但Pescado Al牧师($ 9.97)根本不够美味或不够独特,错过了好腌泡汁的醋。但是鱼煮得很好,加上一些非常好的黑辣椒莎莎酱,这变成了一个好菜。
我真的很想回到这里尝试其他一些产品,尤其是因为气氛如此吸引人。但大多数情况下,我建议订购喝一杯,参加现场并享受自己。这就是El Barco真正的全部目的。
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