一天的三明治：敬酒的Ahi Tuna三明治

[照片：Michell Eloy]

烤面包长期以来，一直是新兴和现在的Bucktown/Wicker Park餐厅的主食。最初的达门（Damen）地点于1996年开业，几年后在林肯公园（Lincoln Park）开设了第二个地点，使业主和厨师有足够的时间来制作菜单，满足时尚社区的居民的需求和需求。翻译：他们有一个相当大的早午餐菜单，在煎饼，华夫饼和煎蛋等早晨订书钉上散发出一些狡猾的曲折。

但是，美国日常用餐方法的例外是Ahi金枪鱼三明治（$ 11.00）。一片厚的Ahi Tuna牛排烤中等稀有，上面放上茴香根这是一种在地中海美食中通常发现的蔬菜，味道类似于甜芹菜（更常用的种子是液体和苦艾酒中的关键成分）。番茄加塞，一种由剥皮和种子西红柿制成的糊状酱，也堆在顶部，藏红花rouille，类似于用大蒜，藏红花和辣椒制成的蒜泥蛋黄酱类似的调味酱。马赫，一个带有微小叶子的生菜，在将其全部压在轻轻敬酒的卷。

如果这听起来像是您听说过的最过分复杂，自命不凡的资产阶级三明治，那么这位博主不同意。如果这个三明治是一名高中生，那将是一个有钱的，陷入困境的孩子，他吹嘘要从巴黎的夏季回来，发现爸爸悬在钥匙上悬挂着崭新的雷克萨斯，但他们秘密地想适应世界上常见的火腿和奶酪。凭借所有不同竞争的口味，金枪鱼本身几乎完全掩盖了一条相当美味的鱼。但是确实可以通过的香草和香料混合体出现的味道非常受欢迎。因此，尽管这个三明治到处都是，但它的味道仍然不错。实际上，这最终很重要。

烤面包

2046 N. Damen Avenue，芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）
773-935-5600
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