画廊：芝加哥的10种泰国菜肴，来自'Shesimmers'的Leela Punyaratabandhu

现在，我订购的是我订购的东西 - 我知道的事实很难在没有强大的专业气体范围内在家制造。一个好的kuai-tiao khua kai必须配备良好的宽米面和“炒锅”。玫瑰色仅提供这些东西。

如果他们与鸡肉一起添加了碱液浸泡的鱿鱼，并在绿色的生菜床上放了成品，我会突然将其运回曼谷的街道。但是你知道吗？这个简化的版本根本不错。

玫瑰餐厅，伊利诺伊州芝加哥2308 West Leland Avenue 60625（地图）；773-334-9055

我不能在芝加哥泰国美食爱好者中忽略这个喜欢的人。我喜欢Naem（发酵的生猪肉香肠），但我不喜欢原始（这是传统上使用的方式）。而且，如果有一道菜会说服我吃我的naem，那就是这道。这里有很多质地和口味，但是一切都很好。您可以将其作为沙拉食用 - 与一杯冰镇啤酒一起去做。或者，您可以作为主菜作为一顿一餐，就像我们称之为那样。

咖喱米饭被深炸，直到外面酥脆，然后碎成小块。然后，米饭与小片，新鲜的生姜片，烤花生，一些草药和柠檬鱼调味料混合在一起。Spoon的版本很简单，与您通常在曼谷所获得的版本不同，但这并不意味着它不好。我认为他们在这里的这种独特的沙拉做得很好。

汤汤，伊利诺伊州芝加哥西北大街4608号，60625（地图）；773-769-1173;spoonthai.com

这并不完全是炒米饭，其中包含一系列折衷的附加组件。它实际上是基于大米的主菜沙拉。各种组件分别显示在同一盘子上，向您发出邀请，以便您在食用之前彻底混合所有东西，以便所有多样化但互补的口味和质地使这道菜都在每个咬合中都表示。

TAC快为这份鲜为人知的经典泰国一餐做出了公正的公正。迄今为止，他们是城市中最好的。您可以说他们全力以赴地将菜的完整性保留到小细节上：味道完美的虾糊米，闪闪发光的漆甜猪肉，侧面酥脆的虾，薄薄的鸡蛋薄饼，新鲜的鸟儿辣椒和新鲜的鸟儿辣椒和酸绿色芒果的片。这里没有弯道。

TAC快，伊利诺伊州芝加哥北谢里丹路3930号60613（地图）；773-327-5253;Tacquick.net

当餐厅品牌专门从事泰国北部美食时，似乎是如此糯米饭- 有意义地将注意力集中在菜单的相关部分上。一旦您的眼睛在那里，您就不会错过Lanna：Nam Prik Ong的红色宝石。不要让颜色吓到你；红色的色调来自西红柿，而不是辣椒，这意味着这种酸，咸，咸味的蘸酱非常温和。而且，是的，您想要它。

而且，由于您在泰国北部的房子里，因此您可能想做北部泰国人所做的事情。为此，您希望订购一两袋炸猪肉皮（猪肉上的猪肉！）以及一篮子温暖的粘米饭。取几汤匙粘稠的米饭，用指尖揉捏它，形成一个紧凑的长方形球。然后，您使用米球将一些猪肉浸入嘴里。对于下一个咬，请使用一块脆皮猪皮作为scooper。然后对其进行一些更改，并使用一块新鲜的蔬菜，然后随附蘸酱将其oop。泡沫，冲洗，重复。

米饭，芝加哥西北大街4018号，伊利诺伊州60618（地图）；773-588-0133;StickyriceThai.com

米粉，嫩牛肉和煮熟的鸡蛋中的温和味道味道咖啡牛奶的肉汤形成了最令人满意的穆斯林式的一顿一餐，曼谷人无法获得足够的菜。此项目可在Rosded的泰式菜单中找到，它值得比获得的更多关注。

利用他们应该为您放在桌子上的调味球童。如果您想要蛋，请在其中加入一些辣椒醋。不够热，这就是干辣椒粉的目的。在泰国吃面条的全部是为了定制您内心的内容。

玫瑰餐厅，伊利诺伊州芝加哥2308 West Leland Avenue 60625（地图）；773-334-9055

这种典型的泰国东北部发酵/酸味的香肠是那些善良的差异和几乎好的香肠之间的差异是如此的巨大，以至于不仅仅是一个好人值得消费。在芝加哥的许多劣等的Sai Krok Isan Wannabes中，闪闪发光的是Tac Quick的这个版本。这是一个好人。

TAC的Isan香肠恰到好处：由于过量的米饭而不是糊状，在为您提供理想的烟熏香气之前烤，并与人们期望的所有伴奏一起食用。我还没有在任何地方找到一个更好的版本。

TAC快，伊利诺伊州芝加哥北谢里丹路3930号60613（地图）；773-327-5253;Tacquick.net

OPART这道菜的出色表现出色，其中包括大块无骨的cat鱼，绿豆和红色咖喱酱的泰国茄子楔子。味道正当。每个主要组件的质地都是完美的。绿豆是嫩的。臭名昭著的茄子很容易被煮熟和糊状，仍然保留其质地完整性。cat鱼碎片简短地炸，以便它们形成外壳。这家米饭店的主食在这里受到尊重。这道菜是我最喜欢在Opart吃的东西。

opart泰国房子，伊利诺伊州芝加哥西北大街4658号，60625（地图）；773-989-8517;opartthai.com

人们需要在埃尔金的一个加油站了解这个小地方。在外面，没有什么可以指出这个地方值得您一天中的时间，更不用说离开城市了。带有英语，中文和老挝人物的标牌拥有“正宗的亚洲美食”，这几乎无法获得任何信心。即使您踏入内部或开始浏览折衷的中国洛杉矶 - 泰国 - 越南菜单，这种情况仍然不会改变。关于这个地方的一切似乎是错误的。

直到您尝试我认为他们最好的菜肴：牛肉圈（更常见的是“ larb”）。手工切片的牛肉与嫩肚子一起煮熟，并构成了这款泰国东北部/老挝沙拉的基础。白珍珠的腿代表了一种更具草药，质朴，复杂，真正区域性版本的菜肴，其驯服者，集中的泰国阿凡达（Thai Avatar）更加闻名。您想订购，他们的区域性木瓜沙拉（用停车场种植的新鲜辣椒制成），一盘炸牛肉干，一盘光荣的老挝香肠（未发酵）和一篮子粘稠的米饭。这顿饭合奏值得在那里开车。菜单上的其他东西？没那么多。

白色珍珠，265 S McLean Blvd，Elgin，IL 60123（地图）；847-695-3399

我想漫长而努力地推荐一道菜，其中包含两种成分，这些成分几乎不会使人成为人，除了铁杆亚洲美食爱好者，唾液：鱿鱼和咸蛋。但我不得不。就是这样。盐鸭蛋是带有Midas触摸的盐分来源。至少就我而言，它涂抹的一切都变成了黄金。

我对这家储备量大的餐厅提供的各种菜肴的感觉，最多可以描述为混合而又波动的菜单。但是这道菜永远不会让人失望。我可以去那里，除了这道菜和一碗米饭一起吃，别无其他，我会留下完美和快乐的地方。

阿罗伊泰国，伊利诺伊州芝加哥北达曼大街4654号，60625（地图）；773-275-8360;aroythaichicago.com

具有讽刺意味的是，这道菜是在菜单的厨师特色菜部分中发现了这道菜，上面撒上红色咖喱基的竹芽和弹性亚洲风格的肉丸。这是因为对于大多数曼谷人来说，这道菜确实没有什么特别的 - 至少还不足以证明其厨师的专业身份是合理的。我们喜欢它。但这是您在街道米饭摊位，学校食堂和一些低端美食广场的一道简单，倒地的菜肴。让我这样说：如果这是在一家高档酒店的自助餐中提供的，可以扔掉。

但是这是另一个讽刺意味，它取消了前一个：正是因为这道菜被认为是如此普通，以至于大多数泰国餐厅在美国都不服务，这使它在这里很少见。而且，男孩，他们在暹罗面和米饭，是芝加哥最被低估的泰国餐厅之一。

暹罗面和米饭，4654 N Sheridan Rd，芝加哥，伊利诺伊州60640（地图）；773-769-6694;siamnoodleandrice.com