一天的三明治：雅典房间的鸡肉胸钉烤肉犬

[照片：Nick Kindelsperger]

虽然不像陀螺仪那么普遍，但皮塔饼上的烤鸡是芝加哥众多餐厅的标准菜单项。但是我来了偶尔欣赏大量生产的肉，烤鸡，甚至是烤肉烤箱选项，基本上都无法使用。主要问题几乎总是鸡肉，鸡肉坚硬，干燥和平淡，这是令人失望的三项，即任何白酱都无法纠正。幸运的是，一口鸡胸肉在雅典房间改变了这一切。

腌制的肉是新鲜的烤制，以使其多汁且调味良好。它被塞入蓬松而柔软的皮塔饼，脆脆的洋葱和鲜红色的番茄片。沿着侧面配的白色酱汁比我采样的大多数版本都要好，但是我也喜欢添加一大堆奶油般的鹰嘴豆泥，您可以订购开胃菜。如果只有其他地方对其版本同样的护理。在他们这样做之前，我只需要继续回到雅典的房间才能正确完成。

雅典房间

伊利诺伊州芝加哥西韦伯斯特大街807号（伊利诺伊州60614）（地图）
773-348-5155

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