仅站立房间：Branko的

[照片：Nick Kindelsperger]

Branko的是精神上的立场，即使不是在技术上。在我为此专栏文章写的所有餐厅中，这家餐厅可能是最多的座位选项（我认为20左右），即使在右墙上有合法的柜台，您可以站立并吃饭。但是，Branko当然可以提供典型的立场食物，而出于本专栏的目的，这对我来说足够好。

在Branko's，您会发现所有芝加哥经典作品 - 热狗，意大利牛肉和陀螺仪 - 但每道菜似乎都有主人的独特触感，考虑到自1976年以来同一家庭拥有该餐厅的情况。烤鸡肉三明治（$ 5.99）。这个三明治在大多数架子上都是一个丢掉的东西，即使通常最终煮得过多和平淡无奇，通常只是为了安抚那些想要“更健康”的人。但是在Branko's，这是一个亮点。腌制的鸡肉仅在订购后才被扔在烤架上，导致鸡有真正多汁的鸡肉味。确实需要一段时间，这一事实是，业主何时订购。但是我宁愿有一个新鲜烤的鸡肉三明治，也不愿坐着一个小时的干燥鸡肉三明治。另外，这件事是巨大的。

我不确定这是否是我最近吃过的所有无皮肤热狗，但天然的壳体维也纳牛肉热狗（$ 2.99）对我来说味道额外又活泼。当然，使用莳萝泡菜片代替长矛，而发bun缺乏罂粟种子，但是抱怨规则的狗和那只狗一样好。

即便是意大利牛肉（$ 5.99）表现出真正的护理。随着热又甜的贾第奈尼拉（Giardiniera）将切成薄片的牛肉加入大面包卷，它看起来像镇上的其他意大利牛肉。但是切成薄片的牛肉有一个强烈的肉质骨干，我无法完全解释。肉汁很薄，但每一口都有一个深肥的骨干。当然，贾第奈尼拉本来可以更好，但这是一个坚固的牛肉。

这些物品都不是城市中最好的，而且拥有出色的魔鬼道格而且很好芝加哥的狗屋在附近，该地区有公平的看法。但是，个人风格肯定使Branko的触觉与众不同。

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