糖果背后：詹·邓普顿（Jen Templeton）在gingersnap糖果等

[照片：Lindsey Becker]

作为一个不太喜欢甜食的人詹·邓普顿（Jen Templeton）当然可以做一些出色的糕点。詹（Jen）刚刚开业的法国糕点培训厨师gingersnap糖果等两个月前。她的菜单是基于熟悉的诱人陌生人的想法。从装满杏仁和梨的手饼到独特的无糖蜜姜汁纳普，Jen的选择是多样的，尽管她承认它有时确实有些法式。她喜欢“那种花哨的法国东西”喜欢入口（即将到来），但她总是希望自己的食物平易近人。我访问的那一天，上述手提包被切成两半，这样您就可以准确地看到了它的东西。

尽管平易近人永远不会意味着无聊或预期。她每天更改菜单，以使客户感到好奇。她试图始终拥有的几个主食之一就是她的签名旋转，可以制成咸味或甜味的酵母面团的漩涡。她友善地带我完成了巧克力旋转，最受欢迎的变体。单击幻灯片以了解有关此奇异创作的更多信息。

如果Lakeview有点过分，Jen的作品很快就会在菜单上寄宿房，阿尔帕纳·辛格（Alpana Singh）备受期待的餐厅多层次社交俱乐部。确保告诉工作人员您是否正在庆祝生日，因为Jen的一个计划包括微型分层的生日蛋糕 - 与通常的改革为不寻常的蛋糕。

gingersnap糖果等

1416 W Irving Park Rd，芝加哥，伊利诺伊州60613（地图）
gingersnapsweets.com/

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