芝加哥深弗里德：乔伊的虾屋

[照片：乔·罗伊]

乔伊的虾屋在西方是您可能称之为修正主义的炸虾摊。它的长货币，即将来临的弟兄们的外观被重新构想为一个温暖，诱人和航海为主题的地方，对于那些躲在袋子里的人和适合的人一样，这同样舒适坐下来的食客。柜台后面是这些酸痛的眼睛的景象：连续四个双宽油炸锅，每个油炸锅都散发出淡淡的油炸油。

让我们从同名开始油炸巨型虾（半磅9.50美元）。新鲜的稀有风味甚至玉米粉的覆盖范围都非常感谢，但是不幸的是，炸薯条中的长期停留使虾变得艰难。炸虾是气质的 - 从牙齿浮力到致密橡胶的细腻线条很容易。当我停下来时，弗莱厨师的想法可能有太多事情，但是为了安全起见，我会坚持空灵（并且具有成本效益！）标本在附近Redhot Ranch为了炸虾的渴望。

幸运的是，避免虾意味着您有更多的空间鱼片和薯条（半磅4.25美元）。不规则的波洛克（Pollock）尺寸不规则，具有玉米面清脆的外观，使其呈湿润和脆弱的内部。它们是如此的好，以至于我愿意忽略Humdrum Fries。同时煮熟的不充实的内部在与鱼的同一篮子里煮熟，这使人联想起温迪的薯条。

固定煎炸困境就像订购的一面一样简单暇步士（$ 2.00）将您的注意力投入到。即使是金色棕色的覆盖范围，浓烈的玉米味和完美的酥脆/嫩比 - 问题也解决了。

以前从未尝试过，我无法抗拒尝试的冲动青蛙腿（$ 5.50）第一次。我的经历与那个丹尼斯有去年鹅岛虾屋。味道最好被描述为带有鸡肉味的鱼棒，除非您对这道菜具有特殊的亲和力，否则我可能会避免。

不管您选择在其中浸入什么，自制调味料值得特别提及。从左到右，鸡尾酒是经典的，虽然丹吉尔；这热的醋可以轻踢在醋上。这芒果哈瓦那人是辛辣的甜蜜而不粘着的；和辣蛋黄酱是一个解释的地方，我会毫不言语地接受无牙块酱的替代品。如果四个选择太多，请将鱼薯条与蛋黄酱和繁华的小狗与芒果哈瓦那人配对。

因此，在尘埃落定之后，我们提供了一种出色的油炸海鲜选择，值得一面的一面和补充的调味料。一个或两件事如此出色以至于值得寻找的地方吗？也许乔伊的虾屋毕竟，与其前任没有什么不同。

乔伊的虾屋

1432 n西部大街芝加哥，伊利诺伊州60622（地图）
773-772-1400
joeysshrimphouse.com