我们在芝加哥的Hamburger Hop 2012中吃了一切

[照片：Nick Kindelsperger]

连续第三年，芝加哥美食- 在千年公园举行的史诗般的周末 - 由汉堡比赛发起，也称为汉堡跳。客人有机会从地区厨师那里品尝15个不同的汉堡，对他们的最爱进行投票，并在中间喝很多啤酒。第一年，我决定尝试所有十五个。当然，每个人都被四分之一，我经常在一口咬一口后停下来，但仍然：我尝试了15个汉堡！那是很多牛肉！事实证明，我还摄入了奇怪的烧烤酱，但我会在一秒钟内完成。

厨师争夺两个奖品，人民选择奖和垂涎的艾伦兄弟奖（（赞助商提供牛肉），该牛肉是由六人小组选择的，包括一些当地食品人物，甚至是厨师约翰·贝什（John Besh）。再次，芝加哥美食由BonAppétit，因此该杂志的编辑总之亚当·拉波波特（Adam Rapoport），以及餐厅和饮料编辑，安德鲁·诺尔顿，碰巧也在舞台上。由于我的妻子毫不费力地承认我，那里有一些非常英俊的男人。

但是，我会跳过那些顽强的人，到达这件事的烤肉：我的目标是吃夜晚的每一个产品。事实证明，我所要做的就是尽早出现，避免社交并尽快饮食，以便我的身体无法完全理解我在塞入多少。我在大约30分钟内完成了。走我！

阵容

今年有一些有趣的当地餐厅选择，其中许多餐馆首次参加比赛。

• 马特·特鲁斯特（Matt Troost），三个ac
• 杰夫·斯塔尔（Jeff Starr），萨特家（Sutter Home）建造更好的Burger®
• 约瑟夫·罗塞蒂（Joseph Rosetti），哈利·卡雷（Harry Caray）的意大利牛排馆
• 马克·里姆库斯（Mark Rimkus），Flo＆Santos
• Jr Luna，勒克斯巴尔
• 史蒂文·劳霍恩（Steven Lawhorn），帕尔默广场
• 乔纳森·莱恩（Jonathan Lane），本尼的切碎屋
• 瑞安·凯克特（Ryan Kikkert），杰克·梅尔尼克（Jake Melnick）的角落
• Yoshi Katsumura，Yoshi的咖啡馆
• 凯文·希基（Kevin Hickey），葱在四个季节芝加哥
• 克拉克·格兰特（Clark Grant），III叉芝加哥
• Dirk Flanigan，亨利/量规
• 阿曼达·唐宁（Amanda Downing），岩石酒吧和烤架/岩石汉堡吧
• 约翰·奇亚库拉斯（John Chiakulas），美好
• Arturo Aucaquizhpi，Gene＆Georgetti

获胜者

当我咬了最后一个汉堡时，我的身体终于明智地转移到了我的肚子上，我意识到自己被塞满了。但是我对芝加哥的汉堡现场有了一些见解。最大的是牛肉是方程中最重要的部分。太多的地方用烧烤酱浸泡了他们的汉堡，用含糖的釉覆盖了每个咬人。最好的汉堡保持简单，并用一些关键的浇头突出烤肉的味道。

事实证明，人群，法官同意我。我晚上最喜欢的汉堡，王牌汉堡从三个ac，赢得了人民选择奖，而我的第二选择是Wagyu汉堡从Yoshi的咖啡馆，获得了法官选择的奖项。

但是只是为了证明我确实确实吃了所有这些，请查看完整的幻灯片看看所有人。

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