芝加哥炸玉米饼：大或回家

[照片：Nick Kindelsperger]

同时吃薯条和炸玉米饼是正确的吗？我当然会吃掉我两者的相当一部分，但是当我看到两者在同一盘子上搭配在一起时，有些不对劲。但是，让我们备份一点。

在弗洛在西城区，您有两种方法来接近炸玉米饼。首先是订购直截了当的炸玉米饼，这是您在镇上任何塔克里亚（Taqueria）中找到的那种。第二个是尝试餐厅的独特作品之一，试图打扮不起眼的菜。

除少数例外，我通常在极简营地。我喜欢一个可以执行馅料并将其送入温暖而柔软的玉米饼的地方。但这不是Flo最佳的选择。不，你应该走大。

很难想到一道菜，就像鸭子carnitas炸玉米饼（$ 12），随附上述薯条和鸭脂肪的一面。您应该用后一种成分做的事情对我来说是不知道的。将炸薯条浸入小菜中并不奏效，我也不建议在鸭子上淋上毛毛雨。不，把那个放在一边；果酱足够甜美和脂肪，相处得很好。它们配以奶油和松脆的黑豆和玉米色拉，有助于减少脂肪，但您确实需要一些莎莎酱来完成工作。

关于那些薯条。正如我上面提到的那样，我并没有完全在整个薯条和炸玉米饼中销售，尤其是当鸭子果酱馅料也恰好被炸时。但是我确实很喜欢炸炸薯条，这些薯条赢得了我的胜利。

我希望我尝试的其他炸玉米饼也能同样的关注和关注。我去了一个星期四，当时您可以以每件3美元的价格订购单个炸玉米饼。可悲的是，我尝试过的那些都没有测量到鸭子上。这蔬菜炸玉米饼奇怪的是平淡无奇卡尼塔玉米饼干燥。

只有香肠和土豆工作了，但仍然被干燥的脆皮玉米饼破坏了。我不确定为什么鸭子的玉米饼更好，但确实如此。

我听说早午餐确实是参观Flo的时候，然后还有更多的炸玉米饼。但是，尽管常规选择是没有灵感的，但如果您在太阳下山后发现自己在Flo，那么鸭子custit炸玉米饼还是值得订购的。