画廊：第一次查看洛根广场的Fat Rice的Macanese菜单

康隆（Conlon）承认，这是一道客人通常会被以下菜所困扰的菜：“他们在菜单上看着它，许多人想知道，这到底是什么？”但是，正如他所说的那样，“用奶油温和的咖喱酱中的鸡大腿起泡的砂锅”实际上是一道有很多历史的菜。当他们在中国访问澳门时，他和艾德丽安（Adrienne）能够亲身体验。“某人的祖母做了这道菜，它只是狂热而好。但是当它翻译成快餐菜时，它失去了角色。我们决定弄清楚如何解决这个问题。基本上，它已经愚弄了，但是我们的充满了好的成分。”

康隆说：“您在很多中餐馆里看到这道菜，但是我们的面条是用米饭和土豆淀粉制成的，所以它们的咀嚼性非常令人满意。”Fat Rice提供了两个版本的同名菜肴，一种配蘑菇和鸡蛋，另一种配以Xo酱，乡村火腿和干辣椒。

康隆声称这是葡萄牙商人降落的任何地方。“在印度，巴西和中国，您会发现这道菜。”鸡肉腌制，然后用木炭烤。“它是从（黑色）胡椒粉和其他香料中温暖的辣味，然后在这种番茄椰子辣椒酱中涂上味道，上面放着炸土豆和橄榄。”他认为这是一种“令人满意的菜”，每天都可以吃。“实际上，”康隆说，“我每天都会吃。

他承认：“这是我正在努力的事情。”“这是我祖母的食谱，但我们真的没有改变太大。只是添加了一些新鲜的草药。”他还为这家餐厅能够从加拿大采购可持续鳕鱼而感到自豪。“大多数地方鳕鱼被过度捕食，因此使用如此出色的产品感觉很好。”

这款传统的Macanese菜的特色是用虾糊，罗望子和棕榈糖烹制Betway必威 – 随行版官网的猪肚。然后将其与cat鱼和茄子搭配。“从cat鱼和茄子那里得到了这道菜的大量纹理。”

Fat Rice的Sangria版本，由Luberry Rioja“ Biga”，可口可乐和柠檬组成。