淘汰赛：安迪的泰国厨房

[照片：Roger Kamholz]

嗡嗡声安迪的泰国厨房很难忽略。经过几位评论家的早期赞美之后，这家餐厅最近获得了出色的餐厅点头在里面芝加哥论坛报2013年餐厅奖。作为部落作家凯文·庞（Kevin PangTAC快为了推出自己的位置，该位置于去年9月开业，部分原因是他可以烹饪他想要的那种（辛辣，辛辣，传统的）泰国美食，而无需其他任何人回答。但是，与所有其他作家对ATK大胆，辛辣（和美味）口味的眉头，令人振奋的声明相比，我更兴奋的是，这是面条菜单的绝对深度。我的意思是事情一直在继续。每道菜听起来都比彼此更诱人。

潜水，让我们谈谈ATK的船面条（$ 8.50）。菜单描述：牛s，猪肉皮，中国西兰花，豆芽，稀薄的米粉面条，辣/甜/刺激性汤。这道菜在所有圆柱体上发射。面条可能看起来很稀疏，但实际上它们的结构化和坚定，并且擅长像拖把一样纠结肉汤。肉汤本身与收费一样，是一种令人上瘾的香料，放克和热带甜味的药水。这些肉还包括一些甜和淡香肠，增加了另一个稳健性。去年年初我吹捧泰国汤匙的船面条，在西部大街上，但我认为他们在这里遇到了比赛。汤匙的牛肉有点慷慨，但是ATK的肉汤要好得多。

下次我吃ATK时，肯定会有下次，我会跳过大蒜面条（$ 10.50）。它只是没有味道。实际上，很难辨别这道菜中大蒜的存在，炒鸡蛋面，洋葱，豆芽和竹芽。现在，如图所示，我在豆腐中取代了虾和鸡肉的标准组合，这可能会影响菜肴的预期风味。但是，无论蛋白质如何，大蒜面条都应该比这更具碎片。

但是救赎来了，被称为高豆（$ 8.50）。这是一个令人着迷的泰国咖喱，上面有鸡蛋，鸡肉，洋葱，酸的芥末，碎花生和石灰。咖喱栖息在咖喱顶上，是酥脆的鸡蛋面条。这是一个赢家，比船面条更高的高度。如果可以的话，我每天早上都会在步行路上喝这个肉汤，以加强和令人振奋的热量，椰子甜味和潜在的坚果味。我喜欢红洋葱的新鲜拳和咖喱鸡的温柔。哦，是的，然后是面条两种方式。脆皮提供了几乎一点点的质地复杂性，随着面条浸泡液体，随着时间的流逝而变化，从而提高了整个菜肴。不用说，我很高兴。

我错过的其他ATK面条菜都让您同样快乐？我很想在评论中听到他们的消息，以便我可以计划下一次访问！

安迪的泰国厨房

伊利诺伊州芝加哥西惠灵顿大街946号（伊利诺伊州60657）（地图）
773-549-7821
andysthaikitchen.com

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