市场之旅：芝加哥的莳萝泡菜食品合作社

[照片：Nick Kindelsperger]

这莳萝泡菜食品合作社对于许多非常不同的人来说，这是很多事情。这对于洛根广场杂货店的总经理沙龙·霍耶（Sharon Hoyer）尤其明显，他必须保留商店中所有专业物品的库存。她在商店里走来走去时承认：“我们在食物范围的两边都吸引了人们。”很少有商店拥有如此广泛的纯素食和生食要点，同时还携带了许多充满当地肉类和奶酪的冰柜。寻找城市和公平贸易香蕉中最好的散装食品部分之一吗？莳萝泡菜拥有一切。

这种范围和强烈关注点的结合只能来自食品合作社，成员所有者可以直接影响商店中出售的产品。Dill Pickle于2009年底开业，目前拥有近1300名成员所有者，当您考虑商店的规模时，这真是令人惊讶。（实际上，他们想找到一个更大的位置，但除非他们能找到合适的位置不到一英里的位置，否则不会采取行动。员工和40名左右志愿者的车队。

从一开始，我实际上就一直是成员。但是，当我经常在那里购物时，我从来没有花时间检查零售空间的每个角落。我找不到比霍耶（Hoyer）更好的向导，他从一开始就一直在商店里。虽然空间很小，但每个平方英寸的空间都被利用，令人印象深刻的是可用的东西，包括许多独特的物品。

通过单击幻灯片，查看莳萝泡菜食品合作社必须提供的内容。如果您有兴趣了解有关商店的更多信息，请单击此处以获取您想知道的所有详细信息。

莳萝泡菜食品合作社

3039 West Fullerton Avenue，芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）
773-252-2667
dillpickle.coop

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