素食选择：Pensiero的Tagliatelle Al Tartufo

[照片：琥珀·吉布森（Amber Gibson）]

最迷人的主菜Pensiero不是肉菜，而是面食。您的服务器将换一个手推车桌并折腾Tagliatelle以及混合野生蘑菇和开心果在Grana Padano的轮子中，将大量颗粒状的硬奶酪刮入面食中。这Tagliatelle Al Tartufo（25美元）用松露油和蘑菇汤完成。Grana Padano类似于帕尔马干酪，但更微妙，咸味更少。

这既是decade废又令人安慰。Grana Padano也比Parmesan巧妙，咸味少。难怪这是他们的招牌菜。即使厨师来来去调整菜单时，Tagliatelle多年来一直是菜单上的锚点，希望它能保持这种状态。

Pensiero

1566 OAK Avenue，Evanston，IL 60201（地图）
847.475.7779
pensieroitalian.com

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。