一天的三明治：俗气的意大利人在地面控制

[照片：Nick Kindelsperger]

这俗气的意大利语（$ 9.50）是地面控制在意大利牛肉上玩耍 - 肉，凌乱，芝加哥原创作品，我对此有严重的弱点。但是，由于这个洛根广场（Logan Square）的建筑不含肉类，因此将牛肉替换为Seitan条。虽然多汁，但小麦产品根本无法与慢烤牛肉竞争，后者切成薄片并用肉汁沐浴。幸运的是，地面控制似乎意识到这不是一场公平的战斗，每个三明治都在一层咸的普罗卧干酪中覆盖，以增加一点点。该餐厅还增加了自制的贾迪尼拉（Giardiniera），这是一个不错的选择。

尽管如此，与奇怪的炼金术不同芝加哥晚餐在厨房里想起激进的鲁本，这个三明治从未设法逃脱其肉类同名的阴影。但是结果是粘糊糊，俗气的烂摊子，这恰好是我在那个确切的时刻所渴望的。实际上，我对大蒜砸土豆和蘑菇肉汁，这应该是每顿饭的必备方面。哦，别忘了从布法罗风格豆腐'翅膀'。

地面控制

3315 West Armitage Avenue，芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）
773-772-9446
groundControlchicago.com

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