酒吧吃：Owen＆Engine在洛根广场重新完善英国食品

编者注：在过去的九个月中，很高兴能在我们的员工身上让乔什（Josh）。那时，他吞噬了真正疯狂的三明治，在埃德·德贝维奇（Ed Debevic），并投资了最好的酒吧在城市里有食物。我一定会在芝加哥想念他，但我祝他搬到俄勒冈州的波特兰最好。一旦他被打开包装，希望他会开始在那里写作认真的饮食。

[照片：乔什·康利]

英国食物正在经历一些复兴已经不是什么秘密了。像红狮林肯广场，，，，Bangers＆花边，，，，家伙和鸟类， 和宜人的房屋面包店在过去的几年中，人们一直在将美食重新定义为芝加哥调色板。但是也许没有其他地方像Owen＆Engine。

有些地方重新发明，另一些地方重新构想；Owen＆Engine为Pub Food提供了重新培养的酒吧食品。楼下漂亮的酒吧，配有四个手动啤酒发动机，几个水龙头是下班后见面的好地方。舒适的内饰将恰好适合任何约会之夜清单。无论如何，只要一定要饿。

虽然在巨石风格的演讲中有点“个性化”，但苏格兰鸡蛋（7美元）是一个很棒的入门者。鸡蛋很丰富，外壳有一个很好的油腻的紧缩。但是香肠是真正的明星；温和而胡椒，但可以在这里发光。切成薄片，湿润和美味。由于本质上是用香肠包裹的油炸鸡蛋，这道菜令人惊讶。虽然我本可以去一些第戎，但它含有甜味，粒状粗壮的芥末。

这阿米什鸡翅（10美元）是我有史以来最好的翅膀。由于没有，它们没有被引起并被浸入晒太阳，而是涂上了鲜艳的深橙色色调，这要归功于Piment d'Espelette和雪利醋。这种唐和热的胜利组合很好地补充了整个翅膀。这ChivecrèmeFraiche是奶油和草本的，但是翅膀本身是如此的好，我没有太多碰到。

我错过了什么？坡道什么时候成为这样的东西？几个月前，我才意识到他们在出色的SE曝光中芝加哥的6个吃坡道的地方。昂贵的季节性享受，烤当地坡道（10美元）这是体验它们的好方法。尽管它们有点刺眼，但烤架可以使坡道有些挑战，并削减了刺激性。大衣，丰盛Romesco酱是一个丰富而受欢迎的补充 - 味道不全而不会辣。

这黑线徒和房屋切片（$ 17）几乎体现了Owen＆Engine的精神。这是经典的英国菜，为永恒的完美做，然后被烹饪见解增强。虽然有点油腻，但面糊却很薄且饱满，并带有适当的紧缩。鱼本身很好又黄油，酱汁酱在顶部添加了另一个美味的层。这麦芽醋蒜泥蛋黄酱如果您愿意的话，这是一种很好的蘸酱，它也可以与咸酥脆的薯条一起效果很好。这很简单，升级。

O＆E是我从尊贵开始的我的好方法Hopleaf。我去了镇上很多很棒的地方，但知道我几乎没有刮过表面。就像我很想继续筛选一丝泥糊状，铺平了可口的掘金，我只是用灰色买了股票，所以我和我的家人正在搬到波特兰看我们的巢蛋的生长。非常感谢Nick和Dennis以及所有的偷窥者都在他们的烹饪中接我Conestoga;这是一个有趣的旅程。非常感谢我所有的读者；出来，在波特兰和我咬一口。我听说他们可能会把番茄酱放在那里的热狗上，但是我们可以将事情弄清楚。

Owen＆Engine

伊利诺伊州芝加哥西北大街2700号，60647（地图）
773-235-2930
Owenandengine.com

乔什·康利单枪匹马试图将动词重新引入日常词典中。他从纯粹的讽刺中去了一个圣诞节，去了复活节岛。他削减了巨大的语法，并无耻地促进了橙色。他的妻子恳求他两个他经常贬低的小孩这里。

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