一天的三明治：公众人物的软壳蟹三明治

[照片：Nick Kindelsperger]

这是软壳蟹的季节，这解释了为什么您可能在这个网站周围看到了。当然，当您正确炸新鲜的软壳螃蟹时，外部变得像薯片一样脆，而内部则保持多汁且奇妙的甜味。换句话说：理想的三明治填充。很少有地方像公众，这部分解释了为什么软壳螃蟹三明治（$ 17）在早午餐菜单上是我发现的最好的例子之一。

这一切都始于一只无可挑剔的软壳蟹，就像我遇到的那样甜美而脆。烤蟹的紧缩被烤面包卷突出，这也是轻的。甜咸菜增加了更多的质地，以及酸度的镜头。生菜叶有点不必要，但是蒜泥蛋黄酱的涂片有助于将它们全部融合在一起。售价17美元，当然不便宜。但是我不记得上一次享受三明治的时候。

公众

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