我们吃了帕森的鸡肉和鱼

[照片：乔·罗伊]

这些话想到了什么”帕森的鸡肉和鱼“如果您在此网站上，否则不居住在岩石下，我猜想您想起了最新的时尚开放土地和海洋部。（的Longman＆Eagle成名），阳光浸透，乒乓球，是的，拥挤的露台，您在夏天时一直渴望在这里。

但是我对你们其他人的想法更感兴趣。模糊的，70年代美国像冒险本身会更喜欢吗？房间里的大象加强了一个更含糊的芝加哥炸鸡和鱼棚协会，“帕森到底是谁？”题？事实上，帕森的这两者都不是这两种事情，因为我最近曾曾透露过所有油炸物的冒险。

这顿饭开始了无害的，一盘生蚝（$ 14.00/六打）代表这个公平国家的东海岸和西海岸。老实说，我不记得是哪一个 - 我经验不足的味蕾与我的其余身体接近高尔夫的方式相同：每次摇摆（或咬人）感觉就像是第一次，我从来没有得到悬挂足以以有意义的方式讨论体验。也在这里。一组牡蛎是淡的，另一组不是。一个是奶油，另一个不是。但是和高尔夫一样，我对经验有所改善，而且我的饥饿感被激发了洪水。从这一点开始，菜肴以受控的抛弃从厨房飞来飞去。

首先是微妙的暇步士（$ 4.00）我曾经经历过。考虑一下您从最好的静静幼犬中获得的强壮，浓密，玉米味。将其放在一分钟的时间里，想象一个玉米轻巧蓬松的世界，与他人一起玩得很好。那是这些小狗居住的地方。即使有像葱和汉克（Ham Hock）这样的沉重击球手，也没有任何脱节。我必须快速点头我最喜欢的零件，奶油奶酪的奶油奶酪轻拍，上面散发着内饰。从这里开始，当我咬进来的其他静静小狗时，我的第一个想法将不可避免地“只有……”

这Baccalà油条（$ 5.00）是另一个王牌。比传统的布兰德拉德（Brandade）更质朴，它的压实，酥脆的爆发因鱼的脆弱质地增强了。“多汁”不是我通常适用于鱼的字，但在这里绝对适合。就像一种适当的蘸酱一样，当菜威胁要在自己的丰富之下崩溃时，保留的柠檬蒜泥熟练而又可怕地减轻了负载。

从联邦山鱿鱼菜，蛤roll（$ 10.00）可以看到。不过，它的美丽并不能很好地转化为饮食经历，因为经过多年的肘部炸玉米饼饮食，每种湿润的面包菜都需要磨牙。关于蛤的主题，虽然有些叮咬往往比其他任何东西都更具玉米面面包屑，但事实证明，遇到了一个完整的标本。

现在这是事情变得奇怪的地方。我毫不掩饰地是一个相当严厉的法官炸鱼（$ 8.00/3件）。但是这道菜始于一条腿 - 每天的选择是波洛克，这是我童年时代的最爱。不过，所有的要点都丢失了。鱼本身虽然温柔而脆弱，但并未单独调味。这与面糊相结合30秒的距离，距合适的棕色，导致了一条鱼的味道，其味道是在前面中间的，但迅速被缠绵的油炸油味所掩盖。牙垢酱几乎没有增加体验。下次，我将尝试脱掉油条酱。想一想，当我下次渴望该地区炸鱼菜时，我的订单将是我的订单。

说到房间里的大象，让我们谈谈炸鸡（$ 12.00/半鸡）。首先，好消息是：鸡肉本身，无论是腿，翅膀，大腿还是乳房，都湿透了。但是其他组件...可以使用一些工作。首先很难确定这个问题：鸡肉的多汁笼罩了这个问题，并导致了各种荒谬的内部比较：烤鸡肉遇到了煎锅，炸鸡，事实之后被炸了。鸡肉冷却时，玫瑰色的眼镜却磨掉了。在扫除上述产品后，重新审视，鸡的湿润仍然存在。但是除此之外，尽管有12小时的启动过程，但风味并不多。乍一看，击球手本身是城市中最难的油炸（最黑暗）。尽管它在盘子上加了强烈的紧缩，甚至在苦涩的末端（等待它），随之而来的是一种笨拙的味道（钉住它），笨拙地徘徊。在此刻，帕森的鸡肉并不比该市最普遍的鸡棚更好，哈罗德的，地狱，它甚至不比典范的华夫饼支持版本在Longman＆Eagle。

这漏斗蛋糕（$ 6.00）在缓解我的困惑方面有很长的路要走。这道菜是质地的喜悦。在酥脆，耐嚼的面糊中勺子，导致了奶油，奶油的棕色黄油底座，而偶尔会碎裂的碎片破裂和吓了一跳。但是，需要一些东西来削减丰富性 - 一种水果果酱甚至冰淇淋都会产生奇迹。

因此，问题仍然存在：当我听到时，我会从这里想到什么”帕森的鸡肉和鱼“？好吧，我不会想到”高架棚屋“我将普通的旧东西留给哈罗德的以及南侧的其他地方，这些地方多年来一直没有心态。不，我会想到伴随较小盘子的技术和精确度 - 我听到的特征是菜单的非主要鱼类和禽类切割。我也会记得Negroni Slushy，因为嘿，一个人必须在某个地方度过夏天。

帕森的鸡肉和鱼

2952 W Armitage Avenue芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）
773-384-3333
parsonschickenandfish.com

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