画廊：我们在芝加哥喜欢的海鲜三明治

这一切都始于一只无可挑剔的软壳蟹，就像我遇到的那样甜美而脆。烤蟹的紧缩被烤面包卷突出，这也是轻的。甜咸菜加了
更多质地，以及酸度的镜头。生菜叶有点不必要，但是蒜泥蛋黄酱的涂片有助于将它们全部融合在一起。售价17美元，当然不便宜。但是我不记得上一次享受三明治的时候。阅读更多 ”

公众837 West Fulton Market，芝加哥，伊利诺伊州60607（地图）；312-733-9555;http://thepublicanrestaurant.com/

[照片：Nick Kindelsperger]

这个三明治由家用固定的Togarashi Lox，切成薄片的黄瓜，奶油鳄梨，朝鲜蓟奶油奶酪和锋利而松脆的红洋葱组成，所有这些都在您选择新鲜木制的百吉饼之间堆积了。丰富的脂肪鲑鱼的治愈方法很温和，这意味着所有成分都转向了聚光灯。尽管鳄梨和黄瓜片渴望盐分，但要限制奶油奶酪的应用。不过，这里的真正的明星是百吉饼本身：启发性的大量使用玉米面可以使外部均匀地紧缩，而内部则令人满意地耐嚼。阅读更多 ”

里诺2607 N密尔沃基大街芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）；773-697-4234;renochicago.com

[照片：乔·罗伊]

这款脆皮的软壳螃蟹三明治（14美元）的味道正是整个生物应该如何：新鲜。内部柔软，带有薄脆的壳。最终，您最终必须在最后使用刀和叉子（我认为这增加了在午餐时撕裂整只动物的原始性质）。芥末蛋黄酱和腌制的蔬菜在葱埃斯卡贝切（Escabeche）中提供了辛辣和醋味。鳄梨和蛋黄酱使它变得超级奶油，几乎太过分了，但是螃蟹足以让我不在乎太多。阅读更多 ”

Japonais600 W.芝加哥大道，芝加哥，伊利诺伊州60610（地图）；312-861-0200;http://www.japonaischicago.com

[照片：莫莉·达勒姆（Molly Durham）]

这个三明治建立在一些非常好的面包上，这些面包是裂纹和柔软的。金枪鱼留在大块中，最重要的是，没有覆盖着大量蛋黄酱。实际上，这是我在城市任何地方遇到的更好的金枪鱼三明治之一。哦，为什么它是红色的？当我问员工时，她说：“如果我告诉你，你没有理由回来。”公平，但这还不
完全正确。我当然不能像这样烘烤面包，也不会付出所有努力来创建三明治La Pane，这是如此完美地为我制作。阅读更多 ”

拉窗格2954 West Irving Park Road，芝加哥，伊利诺伊州60618（地图）；773-539-5321
;lapane.com

[照片：Nick Kindelsperger]

去Superdawg，不订购同名产品就像去埃及，看不到金字塔。尽管从技术上讲是一个三明治，但这种烤的汉堡包的目的比在盒子的底部衬里更多。幸运的是，这使哥斯拉大小的虾成为中心舞台。油炸到金色的色调上，外面很松脆，里面只有一点弹出。合法的两台，它们咸，美味，搭配浓郁的“私人酱汁”。阅读更多 ”

Superdawg，伊利诺伊州芝加哥北密尔沃基大街6363号，伊利诺伊州60646（地图）
773-763-0660，superdawg.com

[照片：乔什·康利]

这种包裹就像Snappy's Shrimp本身一样，只是安静而毫不犹豫地讲述了令人敬畏的业务。尽管煮沸而不是油炸，但这些甲壳类动物实际上没有双关语，但没有双关语。Andouille香肠，黄米，生菜，西红柿和水牛酱
圆形阵容。Cajun香料中的黑胡椒提供了深层燃烧的效果，使水牛的浓郁，互补的热量超过了。生菜有一个漂亮，简单的紧缩，米饭比填充剂更味道。西红柿就像这种味道交响曲中的法国号角一样。您真的无法听到它们，但是让他们在那里感觉更好。阅读更多 ”

活泼的虾1901年伊利诺伊州芝加哥西欧文公园路60613（地图）；773-244-1008;http://snappysshrimp.com/

[照片：乔什·康利]

发现提供了两只沉重的白鱼，它们放在鱼床和茴香床上，为这个三明治增添了酸度。如果您倾向于，侧面的腌甜菜和萝卜会提供更多的醋。顶部的佩顿泡菜色拉是奶油和松脆的理想组合。整个Shebang整齐地融入了Bennison的轻型，通风的土豆面包之间，该面包增加了一个微妙的甜淀粉粉底，可以使风味和质地圆润。土豆面包很好地挤压，但保持良好。色拉的数量在这里是关键 - 它的莳萝味，但并没有那么多，以至于它变成了杂乱的混乱。酥脆的鱼和面包都不会湿透。为了充分欣赏这个三明治的美丽，您需要在每口叮咬中得到面包，色拉，鱼和菜。厨师妮可·佩德森（Nicole Pederson）对她的员工进行了很好的培训 - 他们是三明治比例
天才。阅读更多 ”

成立伊利诺伊州埃文斯顿市1631芝加哥大道60201（地图）；847-868-8945;foundkitchen.com

[照片：琥珀·吉布森（Amber Gibson）]

虾po'男孩（14.00美元）胜利地到达桌子，它闪闪发光的顶面包在脆皮，卷曲的虾的士兵系列上轻轻地栖息。意大利法式面包的底面是烤面包的，而其柔软的外观可确保其所有居住的食材留下来。虾本身酥脆而丰富，虽然吱吱作响的面包和黄油的淡淡甜味威胁到压倒性的，但它从来没有。想到这一点，没有一个玩家坚持在NOLA经典赛上达到惊人的平衡。阅读更多 ”

重点401 N密尔沃基大街芝加哥，伊利诺伊州60654（地图）；312-666-1600;http://www.pointbarchicago.com

[照片：乔·罗伊]

这个三明治的成功取决于长而薄的法式面包，当您咬进去时，它的面包皮有令人愉悦的碎屑，留下了一堆碎屑。幸运的是，它也很轻，使您可以真正品尝切碎的金枪鱼和融化的瑞士，以及一些黑色的黑橄榄。阅读更多 ”

LeCaféDuMarche芝加哥法国市场，伊利诺伊州芝加哥北克林顿街131号，伊利诺伊州60661（地图）；312-575-0306;Frenchmarketchicago.com

[照片：Nick Kindelsperger]

这是一个非常好的鲑鱼三明治。尽管大多数鲁本斯的经典咸牛肉都切换了鲑鱼，但如果有不同程度，其他一切仍然很大。一种温和但非常美味的酸菜位于千岛盛装上，而梅尔蒂瑞士人则在肉的侧面窥视。所有的好处都在两块精美的大理石黑麦之间，足够坚固，可以保留所有东西，不要让任何酱汁或果汁分解结构。小鲑鱼的大平板小心地煮熟，只有一丝
中间粉红色。菲力的底面有一点地壳，这为三明治增添了些许脆性，并带有额外的味道。最终的成分组合可能有点油腻，但是只要告诉自己，这只是所有额外的omega-3脂肪酸滴落到
你的手指。阅读更多 ”

本地的198 E特拉华州芝加哥，伊利诺伊州60611（地图）；212-614-0473;Thelocalchicago

[照片：Nathan Lurz]