PARADAR的古巴美食的速成班课程

[照片：乔·罗伊]

我从来没有寻找古巴食物，经常发现它是墨西哥附近更具动态和无限有趣的菜肴的无聊，温和的表弟。这种情绪背叛的无知水平令人震惊，我最近确定要补救。所有这些都是我发现自己在PARADAR在洛根广场对于古巴烹饪的入门级味道。

这牛油面包（在房子上）每顿饭在这里是一个简单的事情：面包像中美洲的红色酱汁接头一样，像一音符的“意大利面包”一样通风和耐嚼。虽然蒜蓉黄油肯定是广告，甜蜜的肉桂糖版本引起了我的注意，它的典型口味将一定程度的熟悉程度融入了充满第一顿的一顿饭中。

像我这样认为古巴食品的任何人都会是柔和的口味，应该需要舒适地开始接受教育辣鳄梨沙拉（$ 4.95），一盘简单的混合蔬菜，切成薄片的鳄梨和炽烈的鳄梨调味料。考虑到我过去激怒的我的兴趣，古巴。

我必须承认我的首先味道的Ropa Vieja（$ 14.95）的环境大大提高了；这里不需要这样的帮助。切碎的牛肉有足够的拉力来回忆起其原始的肌肉起源，而不必屈服于妈妈的锅烤干燥，湿润的丝状。抛光和甜美，我会幽默牙齿的固定一侧车前原任何一天。尽管菜单赞美了房子的赞美恭喜（阅读：米饭和豆子），我应该按要求升级的要求听取我的服务员的犹豫。更类似于Tex-Mex西班牙大米的风味和质地，下次我会坚持使用的白米。

与大多数几乎没有设置的果冻夹具不同，用餐香草弗兰（$ 5.95）这是模范。刚刚煮熟的菠萝的温暖与凉爽的奶油圆形形成鲜明对比，而我毫无疑问，我在服务员的首选面包布丁上错过了我的访问时所没有提供的。

如果在前猫的本地食客中存在着一个共同的批评线索，那就是没有餐厅堆积到妈妈/奶奶/插入式玛利亚人相关的烹饪中。那是多么适合响应PARADAR，以整个哈瓦那发现的普通家庭餐厅的名字命名。尽管他们肯定不会喜欢我家中熟悉的菜肴，但我几乎不会算出这一点，因为我在菜单的其余部分中获得了选修学分的饮食方式。