认真的饮食邻里指南：乔纳斯·福克的黄金海岸/河北

乔纳斯·福克，首席执行官有机生物，在过去的10年中一直在黄金海岸生活，但刚搬到北河。福克说：“我们的办公室在整个城市和郊区都分布在整个城市，因此北/黄金海岸是完美的中心。”在有机生物，Falk的目标是为整个伊利诺伊州的孩子们提供可承受的价格提供健康的学校午餐。很快，他计划扩展到密歇根州和威斯康星州。

他只是被评为其中之一福布斯30岁以下30对于食物和葡萄酒，企业家也喜欢他附近的食物选择。他说：“我认为这是芝加哥的一个很棒的餐馆，市场和购物社区。”“您可以到处走动，并且拥有全市最好的。。”

Xoco的林地蘑菇torta[照片：Roger Kamholz]

墨西哥：XOCO。我喜欢快速食物。我通常匆忙，没有很多耐心。他的位置很棒，Rick Bayless所做的一切都很棒。他的任何玉米饼都很美味。我是一个很棒的面包的吸盘，所以我尝试将其纳入我的饭菜中。

三明治：这是非常老式的，但是鸡蛋沙拉panini在L'EPPITO是最好的鸡蛋沙拉三明治。这有点被忽略了，因为它在市场上。这确实是经典的，他们拥有了芝麻粉的浓郁的hoagie面包，当他们将其变成panini时，就像魔术一样。

咖啡：我喜欢在德雷克酒店在拉瓦扎。这是去喝杯咖啡的好地方，在德雷克（Drake）内，这是惊人的。

早餐：我还没有找到一个美好的早晨肚皮。我在开放迪尔曼的作者：[Brendan] Sodikoff。它在几个星期内开放。我准备在前面扎营并进入那里。

Davanti Enoteca的Pizza della Terra[照片：Daniel Zemans]

比萨：披萨是我世界上最喜欢的食物。这几乎就像选择哪个孩子是您的最爱。我认为选择您最喜欢的披萨甚至更难。我仍然认为最好的披萨在三个ac，但在北河La Madia的披萨很棒。他们有一个胡椒粉和松露比萨饼，很美味达万蒂在北河中，披萨也有很棒的披萨，有塔利吉奥和蘑菇。我更喜欢薄壳，但我不歧视。我喜欢各种比萨饼。

汉堡包：Bavette的拥有城市中最好的汉堡。他们有经典训练的厨师。看起来四星级餐厅应该是什么。我每月尝试一次到达那里。他的经典芝士汉堡很棒。

酒吧：黑貂。我只是认为这很棒。环境和氛围令人难以置信。等待人员非常擅长照顾所有人，他们远远超出了您对酒店酒吧的期望。玫瑰战是一种很棒的饮料。您可以坐在酒吧或喝一杯，然后在后面去餐厅。Sumi Robata Bar也有一个惊人的地下室酒吧。它只能容纳8-10人，他们拥有城市中最好的老式。酒保用手凿冰。这可能是您可以在North河获得的最佳酒吧体验。

老挝18 [照片：Nick Kindelsperger]的饺子

中国人：托尼·胡的新老挝18太棒了。总经理是您在城市遇到的最好的主人之一。照顾那里的每位客人，帮助他们了解菜单。布局和设计绝对华丽。即使对于那些不喜欢中国菜的人，您也会在老挝18号找到喜欢的东西。在城市中，您会发现最好，最美味的陶器。

甜点：我最喜欢的甜点，而我唯一吃的甜点是蘸锥m汉堡。只是香草蘸巧克力。这就是我进入的甜点。我宁愿吃第二个晚餐。

意大利面条：我喜欢意大利美食。如果我在城市的任何地方都在吃意大利面，那将是松露意大利面镀金酒吧。黑松露剃光了成一个自制的塔利亚尔（Tagliatalle），顶部剃了出色的帕玛森（Parmesan）。城市中最好的意大利面。我向所有人保证，这是他们吃的最好的面食。

Sumi的烤舌[照片：Nick Kindelsperger]

日本人：Sumi Robata Bar。一切都无可挑剔。Gene [Kato]的食物很棒。我要做的任何他正在做的任何基于内心的菜肴，他的鸡the鸡或深远的东西都是我想要的。他使他们变得完美。如果他们在菜单上，他的鸡肉ez骨绝对是必须的。

法语：如果您必须吃法语，则必须去Les Nomades。[厨师]罗兰[liccioni]是烹饪界的隐藏宝石。他在他开设过的每家餐厅中都有四颗星星。他不是媒体/公关专家。他喜欢在厨房里，他已经吃了30多年的四星级食物。他赢得了书中的所有奖项。我在乡下到处都在吃东西，食物是我的激情，对我来说，没有比罗兰更好的厨师了。[厨师Liccioni帮助为有机物创建食谱作为其行政厨师必威365。福尔克（Falk）在勒方济各（Le Francais）与liccioni合作了两年半。]罗兰（Roland）。他可能是世界上最重要的鹅肝。 He always incorporates a couple different versions in his tasting menu for me.

约会之夜： 我爱镀金酒吧。任何事情都很难击败镀金酒吧。他们拥有整个城市最好的烤鸡肉菜。他的鹅肝无可挑剔。很棒的饮料，很棒的员工。新的重新设计的地下室令人难以置信。只是一家很棒的全能餐厅。

取出：亚洲风格的鸡翅25度。我知道人们不会考虑它，因为它是汉堡的关节，但是他们的鸡翅很棒。