南侧吃：饼干女士的烤饼干等

[照片：Titus Ruscitti]

坐落在华盛顿公园西部边缘和丹·瑞安高速公路之间，坐落在一栋美丽的建筑物中，有一个白色的陶土结构，最初开放为Schulze Baking Company在1914年。此后，它已被列在国家历史名录中，并一直是女主人胡桃面包的工厂，直到2004年。可悲的是，这个地方现在已经腾空了，没有更多的烘烤。那么，为什么空气中似乎仍然有一种美味的气味呢？那是来自饼干女士就在瓦巴什（Wabash）的街对面。

如今，这个当地人最喜欢的内部和外部几乎让人想起城市和周边地区的大多数早餐和午餐场所。它已经更新并准备好让成群的家庭群，他们在周日教堂之后，寻找一些有点灵魂的东西来向他们的肚子唱歌。前面还有一个不错的露台。

它看起来不像1974年在不同地点担任饼干先生的小棚屋时，它曾经回来了。南侧食物狂热者彼得·恩格勒（Peter Engler），被称为Rene Glthforum，，，，分享图片如果您想了解他们的同名物品带来了多远。实际上，您可以在论坛从1989年开始，他们赞扬了他们的赞美，同时还为您提供了一些谦虚的开始的历史，名字从先生变成了饼干女士，这恰好是我停下来的原因。任何带有这样的名字的地方我的雷达。

Biscuit女士同时提供早餐和午餐，并提供许多典型的灵魂食品标准。虽然几个煎锅和组合盘看起来很诱人，但您不能进入一个名为Biscuit女士的地方，也不能尝试提供他们同名菜肴的菜。我发现一小部分饼干和肉汁，以及早餐三明治用饼干和一些哈希棕色制成，可以解决问题，但后来我看到他们也有烤饼干并且也必须尝试其中之一。

即使这是我的第一次旅行，我认为可以肯定地说我得到的饼干来自一个很好的批次。食谱仍然保持近距离论坛文章约翰逊女士又名Biscuit女士承认使用酵母和小苏打。烤饼干实际上就是那样，也是我最喜欢品尝它们的方式。花在栅格上烹饪的时间产生了一些漂亮的脆皮边缘，并且在果冻散布过程中足够稳定，可以保持在一起。也许不如纳什维尔和该国其他地区的某些地方发现的那样好，但仍然是一个很好的产品。我只希望他们会把它留在烤架上更长的时间。

我必须在饼干上放下火腿，鸡蛋和奶酪弄脏，但这是值得的。他们将火腿从骨头上切下来，这是我在早餐三明治中首选的肉选择。

香肠肉汁具有光滑的质地，并不是宽松的，我一直很欣赏。但是，就像哈希·布朗（Hash Browns）一样，肉汁可能有些不足。幸运的是，没有什么辣酱和黑胡椒无法修复的。很高兴看到上午10点左右的一个工作日填补了这个地方，所以我只能在星期天想象它。输入您自担风险;您不想让奶奶脱离她的饼干。但是认真地说，下次您需要提早进出城市的东西时，请记住它们 - 这是他们已经存在这么长时间的原因。