早午餐菜：在比阿特里克斯上划分早午餐舒适

[照片：琥珀·吉布森（Amber Gibson）]

比阿特丽克斯并没有重新发明任何烹饪车轮，而是用在剧烈精制的厨房中发现的那种精巧的方式将它们抛光。在CB2-Meets-Central Perk Aesthetic中，Aloft Hotel的根源的餐厅看起来谦虚且相当相当，但请记住，您对没有通过封面来评判书籍的知识。瞥见奢华的糕点柜台和简洁而折衷的早午餐菜单证实了比阿特丽克斯是芝加哥最周到，最精湛的早午餐竞争者之一。

最初，BEATRIX的早午餐菜单可能会引起一两卷，其中一些嬉皮Yoda风格的名字，例如“开明的凯撒沙拉，“”美妙的蛋清煎蛋，“ 和10粒燕麦片，因为少于10的东西只是试雨。但是确实，菜肴的抽样证实了比阿特丽克斯立即启发和美妙。一个特别启发的沙拉是米勒的农场鸡肉三晶和芝麻菜沙拉（$ 12.95）。它令人惊讶地活跃，每个巨大的支线都充满风味。Freekeh，Millet和Red藜麦包括谷物，提供浓郁的坚果，烤面包的混合物，伴随着芝士酱，茴香，蓝莓和嫩鸡肉。Freekeh特别值得注意，一种在中东流行的纤维状谷物状谷物。这是一种沙拉，不会让您对碳水化合物快乐的同伴感到难过和嫉妒。

说同伴会明智地参加轻巧而蓬松的柠檬煎饼（$ 10.95），无疑是芝加哥最轻，最蓬松的煎饼。诀窍是宣传煎饼，这是纯粹的天才。它们令人难以置信的嫩，提高了酒吧的烤蛋糕的意义。令人愉悦的柠檬味的精华渗透到每个叮咬中，使整个东西的品味和感觉像一个大柑橘云。

比阿特丽克斯（Beatrix）灵巧的谷物诀窍的另一个恰当例子是藜麦蛋糕和荷包蛋（$ 11.95）。想到本尼迪克特的鸡蛋，但更艳丽和有益健康。Toothsome藜麦蛋糕取代了英国松饼，浸入了尖锐的，浓郁的番茄巴西酱和荷包蛋蛋黄酱和从Beatrix的Windesills中摘下的草药。不是比阿特丽克斯（Beatrix）的早午餐万神殿（Pantheon）最令人惊叹或改变生活，而是餐厅重新构想的早午餐主食的一个合适例子。

束的终极震撼者是山核桃和果仁糖法式吐司（$ 10.95）。这不是最新颖的法国吐司风味组合，而是比阿特丽克斯（Beatrix）设法掉下了一些下巴。它看起来像法式吐司一样，与蛋糕上衬着的平底锅更相似。这种浓密的蛋奶浸泡的庞然大物被烤了面包布丁，以制成浓密，富含罪恶的早午餐菜，撒上酥脆的山核桃和果仁糖。它像倒下枕头一样柔软，但像砧一样沉重。这个欣喜若狂的霍奇普奇（Hodgepodge）咬了几口，您将准备好检查一下食物昏迷病。但是，在您抓住Beatrix的一些松饼之前，请不要使用。这天使食品松饼（$ 2.95）尤其是其他世界，轻便的空气和带有裂缝的角落和缝隙，只是等待着撒上柠檬和巧克力。

煎饼，小吃的鸡蛋和法式吐司都没有太新鲜，但比阿特丽克斯（Beatrix）设法在早午餐仪式上打上了非常独特的邮票。对Americana主食的周到的调整和补充是使Beatrix成为特殊宝石的原因，为任何和所有的渴望提供了新鲜的舒适食品。