一天的三明治：校园的布法罗鸡肉蘸酱

[照片：Tessa McLean]

我喜欢这个三明治的想法。一种布法罗鸡肉法国蘸酱（$ 9.50）？为什么我以前没看过这个？我总是想要更多的布法罗酱，因此我可以将三明治浸入“水牛杂”中的能力正是我想要的。当三明治来自校园酒馆到达时，我怀疑地凝视着“布法罗·乔斯”。它看起来很瘦，但是又是普通的au jus。他们确实使用了这种稀薄的黄油醋酱的薄薄版本来获得完整的概念。

这是一个问题：切成薄片的鸡肉简直不能保留太多水分，所以我希望他们在三明治上淋上一些酱汁，让我开始，或者将鸡肉浸入一些之前，然后将其倒在面包上。它有点干燥，直到您上面得到一些酱汁，这也比应该更难。小模子不足以将三明治浸入。但是，一旦将所有东西放在一起，它就会非常美味。融化的普罗卧干酪增加了更多的丰富度，胡萝卜芹菜酱会稍微紧缩。

整件事都被压制和烤，并配上您选择的薯条或小孩四个角落机构在外部薄切酥脆，内部柔软。我的新任务可能只是为了找到更好的三明治版本。