早午餐菜：食肉多余的多余在链接龙头

[照片：Andrea Donadio]

链接水龙头是自从芝加哥美食界最食肉的添加丛林。幸运的是，与厄普顿·辛克莱（Upton Sinclair）的《肉类混乱》（Meaty Mayhem）的故事不同，Links Taproom的唯一恐怖是您的腰带紧张，经过几只猪肉和山羊奶酪和山羊奶酪腌制的炸薯条。密尔沃基大道Barstaurant场景的新招募者毫不掩饰地glutton，这是一个在周末早午餐时派上用场的特征，当时Wicker Parkers几乎无法振奋力量从PBR引起的宿醉中脱颖而出。

在链接上，即使是糕点也是肉味和美味的。从Taproom Pop Tarts（$ 7），一组培根饱和糕点二人，里面装满了培根苹果黄油，上面放着蜜饯的培根鸡肉和枕头酥皮。与许多早餐糕点不同，这些家伙在甜味中仁慈地松懈，将糖精面团和苹果黄油与大量的烟熏猪保持平衡。蛋thucks本身具有很好的质地和咀嚼，类似于糖曲奇，尽管顶部的蛋白酥皮非常随机且平淡。

胖子在浴缸里（7美元）值得仅订购这个名字，而这本质上是玉米狗的即兴演奏。任何有机会吃玉米狗吃早餐的机会都是绝对不应允许滑倒的机会。早餐香肠切成薄片，用华夫饼干面糊融合在一起，并炸毁，从而产生脆皮的玉米狗掘金，带有浅色的玉米块，尽管类似于天妇罗类似于tempura。我唯一的疑问是，香肠倾向于在咬人时完全从外壳上滑出，但是我没有吃掉蘸枫糖浆的炸糊。

Links上令人发指的早午餐庞然大物的主角是hutt大小的拼盘的Jabba在炸薯条中早午餐（$ 8）。听起来有点像一个威胁，它看起来像一个威胁，因为炸薯条散布在托盘上，并堆满了猪肉汁。它看起来有些吓人，就像人们期望在狂欢节饮食比赛中发现的东西一样，但是就像大多数令人陶醉的东西一样，它很美味。炸薯条本身就是梦幻般的，一只蓬松的浅薄片炸薯条绝对是撒上龙卷风味的猪肉泥，山羊奶酪奶酪肉汁，蘑菇和烤胡椒。整个东西都像奶酪牛排一样奇怪，好像费城市在一堆炸薯条上爆炸了。尽管这件事基本上是为了治愈宿醉而造成的，但几乎值得避开宿醉。

从注入培根的流行蛋t到早午餐玉米犬和像财富的肉酱般的尴尬，Links Taproom知道一两件事关于早午餐的暴食。考虑到它在晚上对啤酒和香肠的亲和力，我希望周末早晨更少。