一天的三明治：Delux Bar＆Grill的Shrimp Po Boy

[照片：Tessa McLean]

真的很好po'Boy在芝加哥很难找到，但是我很乐意再次拥有的是虾po'男孩（$ 9.50）豪华酒吧和烤架。这可能不是我遇到的最传统的，但这可能是这个三明治的成功开始的地方。

对于初学者来说，他们使用小面包屑的爆米花虾而不是更大的品种。这样可以确保每一口都在其中得到一些虾，这使每种叮咬的味道与最后的味道一样好。面包屑在黑胡椒和大蒜上沉重，这只是足够的调味料，可以补充所有其他口味。它的顶部是少量的凉拌卷心菜，这些凉拌卷心菜是醋，但也有很多粗糙的芥末酱，这与传统的色拉有很好的分歧。这一切都带到了一个柔软的法国卷上，可以很好地固定三明治，外面酥脆，内部面团。它并没有赋予自己的太多风味，但这在这种情况下是一件好事。Sriracha Mayo慷慨地散布在顶部的面包上，并借给一些严肃的香料 - 我可以浸入这种酱汁中的任何东西，成为一个快乐的女孩（并且相信我，我已经尝试过）。厚厚的番茄片和一些切碎的生菜会使一些新鲜度和酸度舍入三明治。