皇家咖啡搭配埃塞俄比亚豆类的埃塞俄比亚早餐

[照片：Mike Gebert]

咖啡文化从何而来？我想，意大利大部分是在其他欧洲国家不远的国家。但是咖啡来自哪里？Java（为此而成为语），哥伦比亚，埃塞俄比亚，尼加拉瓜 - 简而言之，殖民者，而不是殖民者。那么在这些地方的咖啡文化是什么样的？我真的不知道，但是您可以在罗杰斯公园（Rogers Park）有一点了解皇家咖啡。

乍一看，它看起来像咖啡和Wi-Fi的任何咖啡馆，其中包括美国标准和三明治的早餐菜单，以及Panini享用午餐。但是随后，您发现墙壁上的标牌使它看起来有点像贸易展览馆，谈论了埃塞俄比亚的单一咖啡的优点。事实证明，这家咖啡馆由进口商经营 - 您可以当场购买豆子 - 而且除了一个非常不错的Cuppa Joe之外，它还提供了埃塞俄比亚菜肴的小菜单。如果您从未取样过芝加哥的非洲食品（在该地区很普遍），那么它是一个非常易于的入口点 - 如果可能更针对非非洲人，则可以更瞄准和定价。

最好奇的事情可能是埃塞俄比亚早餐，这为您提供了两种选择 - 埃塞俄比亚炖菜的采样或一盘鸡蛋用非洲香料篡改。和chole bhatura我写了大约几周，对此几乎没有什么适合我们早餐的样子（甜和尤其）的范式。有一点碗普通的小麦，某种大饼那是用力炒的，辛辣的棕色的豆豆， 还有一些Injera，用牛肉煮熟的海绵状埃塞俄比亚面包（炖菜）。还有一些indera将其sc起来，这提出了一个问题，您是否会用Injera sc起indera？（嘿，我们吃了带有肉汁的饼干，上面有面粉，几乎是多余的。）

我最喜欢豆子，炸了几乎一样炖。破裂的小麦不超过或小，而炸面包太坚固了，无法吃得好。

我对一次访问更加满意素食午餐盘，价格相同10美元。看起来像玉米的黄色菜是在椰子咖喱状的酱汁中分裂的黄豌豆。红色是红扁豆；辣酱中还有绿豆，还有一些煮熟的蔬菜。

我的同伴也想订购基夫托，被称为牛排art，但实际上是用黄油和香料加热的，并配以羊乳酪状奶酪。

所有这些都是美味的，有趣的加香料，不太热，但像一个好的印度自助餐一样明亮。它有没有与咖啡的天然亲和力？我不确定，但这也不是基础，这两顿饭都可以在外国土地内带来有趣的外观，这使我们带来了我们最家庭的日常乐趣之一。