鸡尾酒与精神与Paul Clarke应用数学
曼哈顿和马提尼的祖亲常使用这个公式, 并有惊人多功能性
回到五年级时 我的数学老师Mr.金博尔试图用所有基本知识打动一群10岁少年,并称数学在生活和事业中起作用的迷人方式,他可能没有料到其中函数之一会与酒相关联。
混合好酒需要技巧和注意力,但还需要基本理解比率和比例可即兴进半品制杜松子酒或番茄酒或马提尼酒(假设你不会介意酒上稍变换),而鸡尾酒需要多于几大成分通常遵循常用结构公式,并随时间推算。
sweet化鸡尾酒如margaritas和侧车通常归2:1或3:2之比bects:liqueur:citrus记住你喜欢的特定公式 你可以开始交换各种事物 制造不同的饮料:朗姆酒取代白兰地,acrictliqueur时略动比例需要替换, 只要你遵循基本公式, 你可以确信你最终会找到平衡的东西
四月期Esquire酒代理David Wondrich提供 另一种手法公式 创建鸡尾酒一盎司加固酒茶匙和破折或两片苦曼哈顿和马提尼的祖先亲戚常使用此公式,并产生优异效果,而且最优最优,超能多功能性
除酒廊标准玩家外,你还可以介绍加固酒类从港到雪利酒到vermouth到Madeira葡萄酒+精灵配对可能不完美,而樱桃海滨或Chartreuse小茶池(或大半手握)加点苦(Angostura可能是你最有用的候选者)往往平滑一切并令所有口味相通
上周末我给这个公式测试盘比银龙舌兰和Olorososherry和樱桃liquer有些尝试优于另一些尝试, 没有一个饮料出味看似曲折, 公式通过数次流出保持真实性
算出新公式或老式比法时,你是否会使用试算法, 或自开发公式或老式比法,而你发现这些比法仍然有效?有消息通知我们
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哈罗伊达
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