编者注:我们正在尝试找到最好的啤酒,并使用我们最喜欢的认真饮食食谱来喝酒。必威365经过认证的西塞隆Michael Agnew在这里提供帮助。
用鸡肉korma喝的最好的啤酒是什么?这种芬芳的北印度菜通常采用奶油酸奶酱,撒上坚果,加香料,诱人的混合物Betway必威 – 随行版官网甜洋葱,花香菜,热姜和辣椒。合适的啤酒搭配得很好。
有很多方法可以处理这种啤酒配对。您可以挑选出良好的苦啤酒来抽出刺激性,也可以用更饱满的身体调低。由于酱汁的奶油味,您需要一些啤酒花或高碳酸化的东西来清除口感。
配对指针
IPA中的英语或美国啤酒花中的香料和柑橘味可放大Korma的复杂香料,同时减少酱汁的透明奶油奶油。这个食谱足够丰富,足够大胆,足以与更甜美的麦芽和高测试相抵触帝国IPA。较大的麦芽骨干为这些啤酒赋予了多汁的石膏香气带出隐藏的水果味在盘子里。
对于一个更柔和的配对选项,可以在盘子中拾起菜肴而不远足,请尝试德国风格Hefeweizen。小麦蛋白质和悬浮酵母使这种风格的啤酒一种天鹅绒般的口感,掩盖了他们的光线,令人耳目一新的性质。啤酒遇到奶油酱并将香料包裹在舒适的毯子中驯服火焰。马尔蒂甜味与焦糖洋葱进行了交谈,而酵母诱导的香蕉和丁香香气则将香料和水果拔出。高碳酸化清洁了口感。
比利时金啤酒这是这道菜的令人惊讶的愉快伙伴。像Hefeweizen一样,比利时酵母菌菌株的独特水果和香料也强调了食物中的同样风味。这些啤酒中的高架酒精支撑着酱汁的奶油味,带有甜味和花香和花香。啤酒的骨干表面使配对新鲜和轻便。
获取食谱
迈克尔的啤酒选择
帝国印度淡啤酒
Surly磨碎:来自明尼苏达州邪教酿酒厂的春季季节性充满了甜美的热带水果风味,与辣椒和辣椒的完美配对一样,与辣椒形成鲜明对比。啤酒的苦味清除了下一次叮咬的口感。
艾弗里·玛哈拉哈(Avery Maharaja):另一个春天的发行版,玛哈拉哈(Maharaja)以痛苦的肌肉踢开始和结束,并由同样勇敢的焦糖和面包麦芽(Brady Malt)支持。这不仅仅是奶油,辣的酱汁的匹配。薄荷,草和柑橘类啤酒花的风味既补充,又对比了Korma的果味和花香。
Hefeweizen
施耐德·韦斯(Schneider Weisse):这比其他Weizen啤酒要黑,具有更明显的Malty甜味和柔和的香蕉和丁香的特征。它足够丰富,可以平静火焰,足够甜,可以呼唤甜洋葱,只有果味和辛辣的味道足以匹配,但不会压倒菜肴中的类似口味。
Weihenstephaner Hefeweissbier:Weihenstephaner比Schneider Weisse较轻,甜美,具有更多的香蕉,丁香和柠檬酸性。这做了更多的事情,可以带出菜的果味,并给您留下更多香料。
新的Glarus裂缝:这种跳跃的Hefe具有Hefeweizen和IPA的配对品质。裂纹小麦结合了面包味的甜味和酵母香蕉/德国小麦啤酒的丁香风味,并充分剂量的浓汤橘子阿马里洛啤酒花。甜蜜遇到甜蜜。水果和香料遇到水果和香料。将其推到顶部,然后将其洗净。
比利时金啤酒
Duvel:这是比利时金啤酒风格的原始典型例子。丰富而蓬松的麦芽麦芽和酵母口味。它很大,但是干燥的饰面和适度的野性苦味使其可危险地饮用。Duvel是一种复杂的啤酒,它与食谱的复杂香料无缝融合。
胜利金猴:这是一种更甜美的版本,具有含糖的水果味的香料,可以拔出酱汁中微妙的水果味。增强的麦芽味也会散发出热量,使其他口味更加强烈。
关于作者:Cicerone认证Michael Agnew是主要教育家和所有者完美的品脱。他为私人聚会和公司活动进行啤酒品尝。他的啤酒沉思可以在明尼阿波利斯之星论坛报, 他自己完美的品脱博客,,,,啤酒花新闻在ratebeer.com, 这城市页面热菜博客,并在受人尊敬的国家啤酒杂志中。
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