两种新威士忌ret tup波旁威士忌和黑麦

[照片：Robyn Lee]

对于美国威士忌的奉献者来说，这些确实是令人兴奋的时刻。从1980年代开始，近年来加速，波旁威士忌曾掩盖其曾经失去光泽的声誉，并重新发明自己是一种可延伸，可收藏的精神。黑麦威士忌（Rye Whiskey）仅仅十年前，大多数人都以古老的遗物而注销，它已经看到了它的普及，现在被认为是大多数工艺棒中的主食成分。

在过去的几周中，选择美国威士忌的选择变得更加有趣两个新精神的首次亮相来自几个熟悉的名字。

自1990年代以来旋钮溪（由Jim Beam生产）一直是小批次波旁山山的国王之一。在2月下旬，Beam引入了诺布克里克单桶储备;像它的小批次兄弟一样，单桶波旁威士忌享年9岁。但是，虽然小批量版本中的波旁威士忌已与许多不同的桶结婚，以创建一种特定的风格和风味，并以闪闪发光但可接触的100个证明装饰，但单桶波旁威士忌正是如此：瓶中的一切都是从一桶威士忌的和性格的差异令人惊讶。味道仍然是可识别的旋钮溪，带有香料的明亮火花还有一种柠檬味和烟熏，皮革质地的丰​​富​​性，但在单桶波旁威士忌中，这些特征和酒精含量也得到了增大，在120个证明中也是如此。大型，大胆而害怕，诺布克里克单桶储备是吉姆·比恩（Jim Beam）的波旁式阵容的绝佳补充。

在过去的十几年中，Bulleit波旁威士忌已成为威士忌酒吧越来越明显的部分。Bulleit Bourbon的食谱中有很大比例的黑麦，有一种辛辣的叮咬，使其成为最喜欢的混合威士忌。上周，汤姆·布莱特（Tom BulleitBulleit黑麦威士忌。年龄在四到七岁之间，并使用配方生产大约95％的黑麦（它与其他威士忌（包括救赎的黑麦和邓普顿黑麦）共享的特征，所有这些都在印第安纳州的劳伦斯堡酿酒厂生产），布莱特黑麦威士忌在干燥的水果和烟草中具有精美干燥的香气，并带有冬季香料和樱桃，并带有冬季香料的味道挥之不去，枫糖饰面。

作为美国威士忌的长期粉丝，我很高兴能为我的波旁威士忌和黑麦阵容增添新的添加。现在，酒类商店和一些早期辅助酒吧可用诺布克里克（Knob Creek）单桶储备和Bulleit黑麦威士忌。您是否遇到过这两种威士忌？你怎么看？

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