啤酒中女性的（非常）简短的历史

描绘啤酒分配的楔形片，c。公元前3000年;伦敦大英博物馆。[[照片：takomabibelot on Flickr这是给予的

啤酒生产的一些最早的书面证据呼吁一个女人（严格来说，一个女神），以确保发酵的魔力发生。这赞美诗至宁卡西众所周知，公元前1800年左右被压入苏梅尔的楔形文字片剂，并提供了有关当时实际制作啤酒的有用提示（如果不是对Ninkasi适合苏美尔万神殿的位置的更完整的想法）。今天，啤酒迷们铭记了Ninkasi，这是美国自制协会的奖项，并由令人愉快的啤酒厂在俄勒冈州以她的荣誉命名。

但是，凡人女性适合啤酒的历史？

美索不达米亚的其他片剂数百年来，这表明大多数酿酒师都是女性，并且她们在家庭和仪式尺度上都进行了职业。《汉堡守则》（公元前1700年）表示小酒馆管理员可能会生产出啤酒的啤酒，是女性，他们可能是扔在河里“如果他们欺骗了客户 - 简而言之，他们的工作就足够重要，可以制定法律。埃及艺术还描绘了女性酿造，也许已经很长的妇女参与啤酒酿造的历史导致了接下来发生的事情：古典时期的兴起，以及转向偏爱葡萄酒而不是啤酒（至少，至少，至少，在精英中）。

希腊人将葡萄酒视为男人的饮料，而啤酒被视为富有味道déclassé，罗马人继承了他们的偏见。

当然，啤酒仍在生产，尤其是在欧洲。我们有一些很好的考古证据表明，从新石器时代开始，欧洲啤酒的生产和消费量，但对谁确切地了进行酿造的想法，这是一个可以进行更多研究的领域。

如果我们跳到中世纪时期，我们将处于牢固的状态；当时，妇女非常显然是欧洲大部分地区啤酒的主要制造商。这些女酿酒师也出现在那个时代的文学中，不仅在公民文件中 - 布鲁斯特甚至突然出现码头植物。已经注意到有没有男性等效对于“ Alewife”，尽管男性“酿酒师”似乎长期以来一直可用于行业中的少数男性，而妇女则可以选择被称为“酿酒师”。

随着酿造变得更加专业化，不再是家庭责任，那些酿酒师开始消失;到15世纪，英格兰和德国已经为酿酒商开发了强大的公会，而有女人在他们的数字中，趋势是下降的趋势。

到18世纪，女酿酒师似乎已经从专业队伍中消失了，但值得注意的是，她们仍然出现在流行歌曲中。'沃特金母亲的啤酒``最初在16世纪后期出现在宽阔的地方，它的寿命很长（实际上，今天仍记录下来）。在美国殖民地，妇女仍然是小酒馆的管理员（其中许多人酿造了自己的啤酒）不是不足的百分比小酒馆的人是女性，但商业酿造被视为几乎完全是男性追求。

虽然十九世纪和二十世纪使女性出现在不断增加的啤酒广告中，但它们在这些广告中的作用发生了巨大变化。商业啤酒厂对妇女的早期代表倾向于专注于啤酒的有益健康，面向家庭的图像;这些妇女通常是母亲为丈夫或兄弟提供啤酒，通常是拖着婴儿。这显然发生了变化 - 但是虽然现代啤酒广告似乎变得越来越多地性别歧视（至少来自大型酿酒商），但妇女却悄悄地回到了行业。

卡罗尔·斯托特（Carol Stoudt）1980年代后期开始制作精酿啤酒，斯托德的品牌继续增长。在英国，萨拉·巴顿（Sara Barton）布鲁斯特（Brewster她的啤酒厂经过多年的勇气公司酿造，在1990年代后期。另一个英国布鲁斯特艾玛·吉尔兰（Emma Gilleland），成为第一位女酿酒师在马斯顿的当她在2007年接受指挥时。在比利时，希尔德加德·范·奥斯塔登（Hildegard Van Ostaden）为Urthel， 尽管多米尼克·弗里亚特（Dominique Friart）对圣费伊利安。回到美国，粉红色靴子协会由布鲁尔创立Teri Fahrendorf帮助行业网络中的其他妇女；现在，它包括全球500多名成员。

那么，我们应该喝什么啤酒给酿酒师呢？幸运的是，现在有很多选择。新比利时雇用许多女性酿酒师和Mdashand首席执行官金·乔丹（Kim Jordan）在掌舵人中，如果您在分销区域内，他们肯定是一个考虑的人。Moylan的，，，，Allagash，，，，阿比塔，，，，活橡木和胜利所有人都在他们的队伍中都有酿酒师，并且还有更多的精酿啤酒厂，拥有女性所有者，实验室员工，营销天才，销售妇女以及介于两者之间的一切。

值得一提的是，这些品牌之一为过去，现在和未来的女酿酒商筹集杯子。

关于作者：丽莎·格林（Lisa Grimm）是一种精酿啤酒极客，具有考古，历史研究和技术的背景。她在写有关啤酒的博客wirdbeergirl.com。