宿醉助手：早餐banh mi

[照片：J。Kenji Lopez-Alt]

培根和鸡蛋早餐三明治是所有宿醉助手的无可争议的重量级冠军。酥脆，脂肪，咸培根，蛋白质富含蛋白质的鸡蛋和漂亮的碳水化合物，以将其全部浸泡。但是让我向您介绍早餐banh mi在这里，您可以为您的常规鸡蛋带来钱。

它腌制了胡萝卜和daikon，可提供一些额外的盐，糖和维生素（Hello Electroltes！），这是一大堆脂肪蛋黄酱，上面有一些咸味的Maggi调味料，一些切成薄片的泰式辣椒，可以为您提供良好的启动座椅，以及黄瓜和香菜，以帮助将其洗净，所有这些都在越来越清脆的越南banh mi bun中洗净。

当然，培根必须额外酥脆，并且必须将鸡蛋煮在培根脂肪中，以便在相对较高的热量中煮熟，以使白色边缘气泡和酥脆（炸鸡的最好部分！），而蛋黄保持不错（炸鸡的另一个最好的部分！）。我喜欢用煮熟的热培根脂肪在鸡蛋上煮熟，从而使鸡蛋的顶部煮熟，从而使顶层水泡和气泡煮熟。

我使用的鸡蛋来自罗尼布鲁克农场，是我见过的最新鲜，最紧的白人和最高的蛋黄之一。他们使阳光明媚的露台变得特别漂亮。

至于其余的成分，您可以将自己的黄油/蛋黄酱混合起来，以实现真实性，但是有了培根和鸡蛋，我们已经完全使真实性失踪了，所以我对普通的旧蛋黄酱很好。如果你绝对，我什至不会反对你必须在这里喷一些Sriracha。

我喜欢将黄瓜剪成我的Banh Mi，将其切成一个长面包尺寸的切片，以便在我吃的时候保持在原位。

至于Maggi调味料，这不是必需的，但这是Banh Mi的特征性品味（并非如此，据错误地报道，鱼露）。

如果您像我一样，实际上，您最终将使用此三明治作为预防宿醉的助手，在您知道有一个不好的夜晚，在早晨的凌晨消费。它会给您的身体带来恢复性的边缘，需要在早晨起床时感到新鲜，健康和塞满。

获取完整的食谱这里。

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