单橡树项目：寻找终极波旁威士忌

[照片：Buffalo Trace]

没有什么是完美的，甚至不是波旁威士忌。但是布法罗痕迹酿酒厂上周透露的是单橡树项目- 在酿酒厂的两个十年（到目前为止）的“圣杯”中寻找最终威士忌的最新发行版，在不完美的宇宙中无法完美的威士忌，并不意味着您不能尝试。

单橡树项目的前提很简单：威士忌角色的大部分（大多数）来自精神与木材的互动，在橡木桶里坐在橡木桶中。那么，如果您以不同的，紧密控制的方式修补木材和其他变量，威士忌会发生什么呢？通过此版本，我们开始更好地了解这些因素如何共同发挥作用。

正如杰森·威尔逊（Jason Wilson）上周写的那样在里面华盛顿邮报，该项目始于十多年前，当时布法罗（Buffalo）从密苏里州奥扎克（Ozarks）选择了96棵橡树。每棵树总共提供两个桶（总共192桶），从树的顶部有一个桶，一根桶从底部的木头（一根桶）（木谷物的大小都有轴承）；木材还经过调味并以不同的程度烧焦，成品桶充满了由几种不同食谱和不同优势制成的威士忌。必威365在将波旁威士忌老化了八年并以90的证明完成后，布法罗·特雷斯（Buffalo Trace）本月发布了第一批十二瓶装，其余的项目的波旁将在接下来的四个季度每季度以12个发行速度上架，接下来的四个季节年。

对于Buffalo Trace，所有这些工作不仅是为了修补或制作另一种限量版威士忌：这一切都在努力确定生产世界上最好的波旁威士忌的秘密。正如布法罗（Buffalo Trace）大师酿酒师哈伦·惠特利（Harlen Wheatley）告诉威尔逊时：“我们对此非常认真……我们想知道桶是从树的上半部还是树的下半部分制成。这有很大的不同。”

可以理解的是，波旁威士忌爱好者的心对这个项目充满了努力，但是如果您认为这种修补只是威士忌极客的作品，他们手上有太多时间，请再想一想。威尔逊写道：“继续前进，翻一眼。”“但是我在这里非常清楚地说：这是完全正确的。精神业务中有很多浪漫，夸张的故事。这不是其中之一。”

波旁威士忌酒者还受邀参加该项目，以某种方式参加该项目：单橡树项目中的每个瓶子将带有相应桶的数量波旁威士忌的老化。登录后singleoakproject.com，，，，饮酒者可以评价威士忌并了解有关特定桶和其中威士忌的更多细节。

去年夏天，我对Buffalo Trace的一些实验品尝了鸡尾酒的故事，据我所知，我对单橡树项目波旁威士忌的了解，我应该开始寻找几瓶瓶子。波旁威士忌迷：谁和我在一起？

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