自制：如何在家种啤酒花

[[照片：Sarah Postma这是给予的

在家中种植啤酒花是一种更好地了解您的自制食材的好方法，当您自己制作啤酒时，可以做更多的动手总是很有趣的。啤酒花具有美丽的宽阔的扁平叶子，很容易地从栅栏或墙壁上高高连接的地面上的晶格或绳子生长。对于想要在自制啤酒中使用本土啤酒花的人来说，首选弦乐方法，因为它使收获更容易。对于寻找装饰性芳香藤的人们来说，格子效果很好。

跳班（是的，就是Bines，不是葡萄藤）在他们开始戳出地面后会迅速生长。它们是一种丰盛的多年生植物，每年都会继续产生更多的啤酒花锥。第一年的工厂可能会产生不超过几盎司的啤酒花，但是到第三年，一些品种将每植物产生1至2磅。这是一个季节中许多自制者使用的。

根茎是一块啤酒花植物，在种植时会发芽，如果您想在花园中添加啤酒花，则需要购买。春季，大多数在线和本地家庭啤酒商店都可以从根茎上获得。当您购买根茎时，应将其存放在冰箱中，并用湿纸巾包裹，直到种植。

播种

要种植根茎，请挖一个约四英寸深的孔，然后将根部放在水平上。如果根部已经有芽，请确保它们被指向。用轻轻的污垢覆盖，最好是高氮覆盖物。

如果您一次一次种植多个根茎，请确保每个根部至少相距两英尺，以便它们有生长的空间，如果您有多种啤酒花，则留出更多的空间。

当啤酒花生长6到12英寸时，将它们围绕您的弦或晶格训练。在北半球，啤酒花自然希望在晶格周围顺时针循环，以全天跟随太阳。南半球的任何读者都必须逆时针训练Bines。

随着啤酒花的生长，每个根茎将每个根茎修剪为四到六个bines。为每种植物有两根绳子，每个绳子训练三个BINE是一个不错的选择。经过大约两个月的生长，修剪叶子的底部四英尺，以防止疾病和真菌从土壤中捡起。

啤酒收获啤酒花

如果您想将啤酒花用于将来的自制啤酒，则应在秋天的秋季开始感到干燥和论文时收获它们。如果跳锥开始变色，那很好，但是您应该在它们开始变成棕色之前选择它们。圆锥体应该感觉轻，当您挤压它们时，它们应该保持压缩。

由于大多数啤酒锥将增长高并且无法触及，因此与琴弦一起切割底座。将平底台放在地面上，然后拔掉锥体。

收获锥后，它们就必须是存储前正确干燥或使用它们。那里有许多昂贵的工具可以帮助您干燥啤酒花，但是低技术方法也很好。将跳锥放在平坦的表面上，以使其深入一个圆锥体。将风扇打开至低设置，并让其吹过啤酒花。几个小时后，将它们翻转过来，将另一侧干燥。继续执行此操作，直到跳锥中没有明显的水分为止。典型的干燥时间大约是一天，但有时需要更长的时间。

本土啤酒花的存储与任何其他跳跃相同。如果您有食物密封剂，则可以将啤酒花放入密封袋中。如果您不这样做，请将它们放在Ziploc袋中，同时将空气尽可能多地推出。密封后，将袋子存放在冰箱中，直到需要它们为止。可以将啤酒花存储在冰箱中的啤酒花量因多样性而变化，但可以将其保存至少一年，直到下一个跳跃收获季节。

因此，外出挑选您最喜欢的啤酒花根茎，今年开始。自制商店经常很快售罄，但是您通常可以从特色啤酒花商店（例如新鲜的人。

一周前，我刚刚在后门廊上种了一个新的Galena根茎。你们中的任何人今年都在种植啤酒花吗？

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