自1995年开放以来边界湾啤酒厂和小酒馆在贝灵汉,华盛顿一直在浇灌该国一些西北风格的啤酒。
边界湾的啤酒往往比全国各地的啤酒更饱满,而且啤酒多一点,而且它们总是味道新鲜和酥脆。IPA是在我们之中最喜欢的华盛顿IPA- 实际上,我们最喜欢的IPA来自任何地方。也许令人惊讶的是,边界湾的第二卖家是苏格兰啤酒。这款啤酒具有浓烈的麦芽味,并带有柑橘类啤酒花的味道与泥土甜味混合在一起。这是旧世界风格的一个很好的例子,具有微妙的美国风格。您会定期在选秀中找到的其他选择是爱尔兰干燥的烈性黑啤酒,ESB和浓郁的奶油燕麦片。
季节性的酿造,例如帝国IPA,机舱发烧冬季温暖的啤酒和扣篮,展示了边界湾酿酒商的多功能性和技能。这三种啤酒都在世界啤酒杯2010年,自1998年以来,啤酒厂赢得了其他四枚世界啤酒杯奖牌。
您不会在网站上找到常规的巡回演出时间表,但是如果您提前致电或电子邮件,他们将安排其中一位酿酒师向您展示。酿酒师亚伦·雅各布·史密斯(Aaron Jacob Smith)向我们致意,说他是镇上最好的兄弟会之一,然后继续向我们展示啤酒厂。他对酿造过程的动画描述是娱乐性,教育性的,并且经常插入有关如何与蔬菜炸鸡蛋的技巧。
我可能没有一位更好的菜餐厨师从巡回演出中出来,但是亚伦用来创造出色的啤酒的空间给我留下了深刻的印象。发酵罐和服务容器几乎在舒适的酿造空间的几乎每一英寸中都被干净地放置,旁边是每年用来生产6,000桶啤酒的17桶酿造水壶。
啤酒厂的较低级别设有您在其他任何地方都看不到的设备:Munzinger Bung Extractor。虽然它看起来像是旧的手动钻机,但实际上,它是边界湾每次填充独特小桶都用来准备其独特小桶的工具。几年前,小桶的侧面有一个木塞,称为邦格。插头不仅可以将啤酒保留在小桶内,而且还有助于调节压力。大多数啤酒厂很久以前就用现代小桶取代了这一劳动密集型过程,而现代桶不需要bung。边界湾的酿酒师选择维持历史的这一部分,他们每年填充的数千个小桶上使用Munzinger Bung提取器。
边界湾的人们关心当地社区。夏季的每个星期三,您都会发现雷鬼音乐从啤酒花园中浮出水面,为孩子们和心心的孩子们清理了空间,以便整个夜晚都在呼啦圈。花园里的音乐在晚上各个年龄段,这些活动充满了愉快的家庭氛围。
如果您是华盛顿当地人,则可能不需要我告诉您参观这个典型的西北啤酒厂。对于任何穿越该地区的任何人,边界湾一定应该在您的列表中停止。如果您无法弥补贝灵汉,啤酒厂还将其啤酒分配给华盛顿附近的各种酒吧,包括西雅图和爱达荷州的Coeur d'Alene。
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