炎热的天气酒:基本的夏季精神
每周与《鸡尾酒纪事》和《 Imbibe》杂志的保罗·克拉克(Paul Clarke)对饮料世界的见解。
凭借我们的阵亡将士纪念日周末,我们的腰带(以及数量无数的拉猪肉和土豆沙拉)正式开放。为了最好地为从周末烧烤到甲板上温暖,安静的夜晚做好准备,躺在夏季烈酒的库存中很有帮助,因此无需玻璃就能空了。这是我确保在夏季娱乐的一些事情。
杜松子酒
杜松子酒在家里有多种泡沫,令人耳目一新的饮料,也许是完美的夏季精神。本季的经典饮料包括汤姆·柯林斯, 这杜松子酒当然,杜松子酒和补品以及许多冷却亲戚。
您可以将这些饮料混合在一起的市场上不乏杜松子酒的样式,但是对于像这样高大的柑橘饮料,精致的花卉杜松子酒失去了所有可爱的细微差别。相反,我更喜欢经典伦敦干式杜松子酒,它具有足够的杜松骨架,可以保持其风味,并为饮料赋予一定的特征。Tanqueray在此类饮料中非常出色,就像另一种经典的伦敦干燥的牛皮器一样,或者,如果您喜欢杜松子酒,它有点新鲜,但仍然保留这种经典风格,Beefeater 24是由植物混合物制成的,包括茶和葡萄柚,并在柑橘类饮料中精美混合。
龙舌兰酒
出于某种原因,玛格丽塔酒在护理浅晒伤时味道特别好,但这并不是夏季闯入龙舌兰酒的唯一原因。这帕洛玛和果味帕洛玛布拉瓦对于后院的聚会来说,这是很棒的 - 我周日参加的野餐是证明这一点 - 精神在其他夏季冷却器中也具有特色Betway必威 – 随行版官网暗黑破坏神。
玛格丽塔酒(Margaritas)手上有一个好的布兰科龙舌兰酒(Blanco Tequila),因为他们会给些胡椒叮咬的饮料 - 唐·朱利奥(Don Julio)和7 leguas是我家周围的最爱。对于Palomas和其他受益于更多丰富度的饮料,诸如Partida或Espolon的良好仓库效果很好。
朗姆酒
Daiquiris,莫吉托斯及其许多亲戚们在夏季的几个月中进行大量轮换,对于这样的饮料,一个好的白色朗姆酒至关重要。
专家已经重视在朗姆酒中,可以在各种饮料上享用,但要重复出现几点:弗洛尔·德卡纳(Flor de Cana)4岁的白色朗姆酒(White Rum)的丰富感良好,可以使戴奎里(Daiquiri)更具性格。来自圣克鲁瓦(St. Croix)的克鲁赞(Cruzan)有一个白色的朗姆酒,它具有奶油般的丰富感,同时仍然足够明亮,可以容纳这些夏日饮料。对于具有真正独特且引人入胜的风味的白色朗姆酒,Banks Five Island非常壮观。
我的另一个最喜欢的夏季饮料很简单:朗姆酒和椰子水;为此,您需要一个老化的朗姆酒,其中有一点(但没有很多)引力 - 盖伊山大旧,Matusalem Gran Reserva和Appleton Estate 12岁的Appleton Estate都是一个不错的选择,以及老年人农业,例如Rhum JM VSOP。最后是黑暗和暴风雨- 深色朗姆酒,酸橙和生姜啤酒的长期混合物 - 您需要沉重而健壮的东西;Gosling的Black Seal是经典的选择,但是饮料也很不错,例如Zacapa或Zaya等丰富的朗姆酒。
伏特加酒
是的,伏特加。我通常更像是杜松子酒和朗姆酒的家伙,但是偶尔在夏天,我会做一个例外:莫斯科m子,伏特加酒,姜啤酒和新鲜柠檬的令人耳目一新的混合物。
当然,几乎所有聚会都肯定会有喜欢伏特加酒,补品或伏特加酒和苏打水的客人,因此值得一两个像样的瓶子或两个瓶子。俄罗斯标准是经典的东欧模具中干净的益智伏特加酒。对于具有奶油质地和富裕身体的东西,以及柔软的黄油味(是的,伏特加酒!),卡尔森的黄金是一个不错的选择。
波旁酒
虽然棕色的酒与寒冷的月份更紧密相关,但通过精心制作精良的应用,可以使炎热的下午更容易容忍冰镇薄荷酒或它的表弟,威士忌粉碎。
对于这样的饮料,我更喜欢在小麦波旁省发现的柔软,更柔和的角色:制造商的标记是最容易找到的,并且有好吃的好处,但其他值得一看的小麦波旁威士忌包括Old Fitzgerald(瞄准了100-PROOVER)装瓶)和W.L.韦勒12岁的波旁威士忌。
这些是我今年夏天将在房子周围保持的几种精神。您最喜欢的一些夏季饮料是什么?您会在客人到达时拥有什么瓶子?