早午餐饮料：一个不那么血统的玛丽

[[照片：希瑟·阿恩特·安德森（Heather Arndt Anderson）这是给予的

啊，血腥的玛丽：狗的经典头发，在早餐郁郁葱葱的地方最喜欢。关于血腥玛丽，我最喜欢的事情是它留下了太大的解释空间。标准的伏特加酒和番茄汁，配以辣根，伍斯特郡酱，芹菜盐和塔巴斯科（在无数的装饰和调味料选项中）是创造力的空白。好的，这是我令人震惊的供认：我不是流血玛丽的忠实拥护者。我不知道这是什么 - 我喜欢制作它们，但是它们只是……丰盛？嚼？叫我疯了，但我不必挖饮料后的牙线。但是，当我坐在一块热盘的Huevos Rancheros时，我想要的东西比含糊的含羞草或贝里尼更坚固。有些清晰，咸，咸的，并用踢。一种较香，更精致的血腥玛丽，用番茄水而不是厚实的番茄汁制成，并配以辣椒伏特加，而不是辣酱和辣椒。 A not-so-Bloody Mary.

这是该怎么办：在罐子里装满好伏特加酒，然后将其扔进少数新鲜的热辣椒中（洗净并在中间切下来）。我用泰国辣椒做了这批，让我告诉你，它像地狱火一样燃烧。您可以像poblano一样柔和，更加果实的辣椒，如果您是受虐狂的话，您可以使用更激烈的Habanero。让它在阳光明媚的窗户中呆一两天，然后劳累和味觉。如果像我一样毫不犹豫地辛辣（严重的是，就像在我的内部涂上塞满一样），您可以用更多的伏特加酒稀释它。

要制作番茄水，请服用大约一磅好成熟的西红柿 - 我喜欢使用传家宝作为优质的风味 - 并在食品加工机中提供好菜。如果您决定手工做，只需确保将所有果汁捕入碗中，因为这是重点。然后将切碎的西红柿倒入奶酪砖袋中，或将其出售给草药的巨型茶包之一（可在天然食品商店或中国杂货店中找到）。将其绑起来，然后将其挂在冰箱中，使其将其排入碗中几个小时，或者像我一样不耐烦地将水拧开。

对于每种饮料，您将注入辣椒的伏特加酒与新鲜的番茄水混合，然后加入少许海盐。用您最喜欢的辣腌蔬菜的串串装饰它 - 浓郁的绿豆和咖喱秋葵泡菜非常好。

获取食谱

番茄水和辣椒伏特加（不那么血统的玛丽）»

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。